「飲食店 原価」を含む質問（3ページ目）

飲食店の店長やマネージャーになったときの給与、仕事内容、仕事量（勤務時間）など、だいたいでもいいので教えてください。 高校入学から先日まで、部活をしないか...

だいたいでもいいので教えてください。 高校入学から先日まで、部活をしないかわりに、飲食店や郵便局の仕事（内務、外務両方）など、様々なバイトをしてきました。（現在は一応受験勉強のためしていません） バイトを通してわかったことは、自分はデスクワークには向かず、飲食店などの接客業が向いているということでした。 そこで質問があります。 店長やマネージャーになったときの給与、仕事内容、仕事量（勤務時間）など教えてください。 体験談なども大歓迎です。 数多くのご回答お待ちしております。

飲食店<魚中心の海鮮居酒屋> を経営しているのですが おかげさまで毎日忙しくさせていただいてます、しかし原価率<飲み物食べもので45%〜48

ていただいてます、しかし原価率<飲み物食べもので45%〜48%>が悪いせいか人件費、家賃、お店の初 期投資のローンを払うとほとんどのこりません。しかし、いい魚が安く食べれるためお客様はたえずきていただいてます、週末は席がたりなく帰してしまいます。店を広げたりするか、値段を上げて原価率を良くするか悩んでいます。それとも飲食店はあまり利益がでない物なのでしょうか？いい方法があればアドレスいただきたいと思います。宜しくお願いします ちなみに席は30席程ですお店は毎日4人でまわしています。客単価は3000円です

原価率の仕組みがいまいち理解出来ません。 12月の半ばに飲食店の店長に就任し(それまでは一般社員でした)、お店の原価率が高いので下げる努力をして欲しいとお...

れまでは一般社員でした)、お店の原価率が高いので下げる努力をして欲しいとお願いをされました。 原価率が高いと利益が少なくなる、という捉え方でいたので発注のし過ぎや食品のロスを少なくするように努め、今月は先月より4%低い数値が出ました。 しかし、本社に報告をしたところ、原価率が低い、下がりすぎだと指摘を受けました。 原因はなにかと問われたので、ロスを少なくするよう努めましたとそのまま報告したのですが、それだけが理由ではないだろう、と言われました。 しかし、他に思い当たる節がないのです。 わたしの勉強不足で申し訳ないのですが、原価率が極端に下がる要因、 また、原価率が低すぎると何が問題なのか、 の2点について教えて頂けませんでしょうか。 よろしくお願いします。

とある飲食店で勤務している者です。 接客・サービスについてです。 法的にみると、客と店員は対等な立場だと思います。 そこで、なぜ店側は対等な立場の客に、あ...

客と店員は対等な立場だと思います。 そこで、なぜ店側は対等な立場の客に、ありふれたサービス、心地よい接客をするのかと問われると、客は店を選ぶことができ、店は客を選べない、客がいないと店が潰れるから、他店よりも客に足を運んでもらうため。利益を出すため。というのが自分なりに考えた答えです。 普段は客の気に触ることのない接客をしていますが、(態度が悪い接客などは論外です)上司からは、もっともっと！お客様が喜ぶ最高の接客を！お客様は神様！売り上げあげてこう！と言うようなことを言われます。 アルバイトでも店の看板を背負っているのは重々承知ですが、正直たかがバイトなので会社の売上やら利益やらどうでもいいと思ってしまいます。社員なら分かりますが、バイトの給料は時給ですし、会社が儲かろうが何も変わりません。全国的にチェーン店なので、潰れることは早々ないと言えると思います。 例え儲かっていなくても、人員不足のため、シフトを減らされるということはありません。 単純な疑問なのですが、会社が儲かってアルバイトに何かメリットがあるのでしょうか？ 給料は変わらないのに、そこまで労力を使う必要があるのだろかと考えてしまいます。 長文失礼いたしました。

チェーン店の飲食店の店長は 簿記３級や会計学の知識はあったほうが 業務はスムーズに進みますか？ あんまりかわらないですか

に進みますか？ あんまりかわらないですか

マクドナルドのポテトは原価が5円だか10円だかという話を聞いたのですが、本当なのでしょうか。 だとしたら原価率が相当安いポテトをなぜあそこまで高額で売っているのでしょうか。

でしょうか。 だとしたら原価率が相当安いポテトをなぜあそこまで高額で売っているのでしょうか。 飲食店の原価率は2割3割と聞きますから、50円とかで売らないとおかしいのでは？ 価格に還元しない割にアルバイトの給与が安いのも理解できません。

新規の飲食店の数字について。あるサイトで飲食店の１、平均寿命２年 ２、３年以上継続している店は５％ ３、今ある飲食店の６７％は赤字（ついでに美容室は６４％...

続している店は５％ ３、今ある飲食店の６７％は赤字（ついでに美容室は６４％赤字） と書いてありましたが本当でしょうか？私としてはそこまで厳しくはないと思うんですが…

飲食店で使える資格で簿記を取ろうと思っています。簿記はどの種類の簿記を取ったら良いのですか?ほかに、飲食店で使える資格は、ありますか?調理師免許など以外で...

いのですか?ほかに、飲食店で使える資格は、ありますか?調理師免許など以外でお願いします。

飲食店を1人で開業しようと考えておりますが、 色々と不安な要素があるので、皆様のご意見をお伺いしたく投稿させていただきました。 1.消費税のアップによる影響 2

ご意見をお伺いしたく投稿させていただきました。 1.消費税のアップによる影響 2.人口の減少(少子高齢化)の影響 3.個人店の必要性 場所は大阪市内で、食事をメインに10〜15坪位の小さな店で探しております。 宜しくお願い致します(^_^)

飲食店はどれくらい売れば年収５００万ですか？