経営、運営、スタッフ、立場や規模などにより異なりますので一概には言えません。 一般的な考えですが、飲食店の事業計画を立てる場合は、業種によりますが、原価と人件費はそれぞれ30%程度で考えます。 もしお一人で経営されるのであれば、1500万円程度でしょうか? 法人個人によって税も変わりますので一概には言えませんが、考え方として参考までに。
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