「飲食店」を含む質問

飲食店を経営しております。 うちの敷地には駐車場があり、５台ほど止められるスペースがあります。 よく無断駐車をされるのですが、看板に注意書きで 「無断駐車...

スがあります。 よく無断駐車をされるのですが、看板に注意書きで 「無断駐車お断りです。無断で駐車された方には罰金3万円をちょうだいいたします。」とまで書いてあります。 その時は団体のお客様がいて、そのお客様達は２台しか止めてないと言われ、一台は無断駐車ということが分かりましたので、それで無断駐車をされたので、車に貼り紙をさせていただきました。 「無断駐車罰金3万円」と。 そしたらその後その方達はうちの店にお客様としてご来店していただいて、無断駐車のことで、すごくお怒りになられてました。 ですが、最初はうちの店に来ないで、他の店に行くのに駐車場がないから勝手に止めて、帰りに寄ってくれたみたいなんです。 ちなみに後で来るから車止めといてなどの挨拶等はありません。 客で来たのになんで貼り紙されてるんだと怒鳴られたので、「結果として来ていただきましたが、その前は止めただけでうちには来てくれませんでしたよね？ですから貼りました。」と説明しました。 勿論結果来ていただいたので罰金も取る気などさらさらありません。 貼り紙を取ろうとしたら、「3万やりゃいいんだろ？持ってけよクソ底辺職が！」と怒鳴られ、挙句他にお客様がいる中でも深夜に怒号。 「殺すぞ、誰でもできる底辺で税金もまともに払ってないクソは生きてる価値ない」と言われました。 相手はI県M市で何店舗も美容サロンを経営してる方らしいのですが、結局なにも分からず、警察を呼んだら逃げられました。 私達がここまで言われることをしたのでしょうか。 私達に常識がないのでしょうか。 騒がしくされて他のお客様にも帰られてしまい、営業妨害だと思っております。 名前も分からない相手に被害届など出すにはどうすればいいんでしょうか。 無知でごめんなさい。どうか知恵を貸してください。 長文と分かりにくかったらごめんなさい。

飲食店のキッチンについて。 私は以前、個人経営のラーメン店でバイトをしたことがあります。ただキッチンの床の汚さ(真っ黒で油でギトギト、ヌルヌルそして滑りや...

ります。ただキッチンの床の汚さ(真っ黒で油でギトギト、ヌルヌルそして滑りやすい)に「このキッチンを経由してお客様のところへ運ぶのか。」とドン引きし続けられなくなりすぐに辞めました。それ以来、飲食店のバイトはトラウマのようになっています。本当は飲食店の方が時給がいいのでバイトしてみたいです。 そこで質問です。有名なチェーン店などのキッチンはどれくらい汚い？でしょうか。言葉で説明できる範囲で構いませんので教えていただきたいです。どんな飲食店でも構いません。よろしくお願いします。

飲食店バイトが辛いです。同じように思ってる方に読んでいただきたいです。高校1年生初バイトです。 バイトに出勤して今日で5日目です。今日はとても混んでいまし...

初バイトです。 バイトに出勤して今日で5日目です。今日はとても混んでいました。前回少し強めに注意してもらった人とシフトが被り、その人をAさんとします。（Aさんは歴3年の高３） まず、連続でオーダーが鳴り、とりに行こうとしたときにAさんに「まだいってないの？ふざけてるでしょ。早く行ってよなんでどこの卓が呼んでるのか覚えられないの。さすがにやばすぎ」と嫌味ぽく言われました。 そのあと、食後でとお願いされたデザートを提供する際に厨房に「○卓の食後のデザートお願いします。」（商品名で言う）と伝え厨房から「はーい」という返事が返ってきたのを確認し、そのまま15分くらい時間がたち、さっきのお客さんからまだですか？と言われてしまいました。これを見ていたAさんが、「ちゃんと厨房に伝えてよ。てかハッキリ喋って。ごにょごにょ話さないでくんない？聞こえないから。あーあこれクレームじゃん。最悪だよ。」とさっきより強く言われました。実は1時間くらい前に他の方も別件でクレームを貰っていたのですが「クレームとか気にしなくていいよー笑あーゆー人はほっときな」と言っていたのに。Aさんには怖くて厨房からの返事を確認したことが言えず、私は「すみません」と言い続けるばかりでした。 これを見ていた周りのスタッフの方がさすがに言い方が強すぎると感じたのか「ごめんね。Aさん怖いよね」と肩をポンと叩いてきてくれました。またバイトが終わり裏で着替えているとAさんが来て、私が注文をとる時にオーダーの仕方を間違えてしまっていたみたいで「なにこの注文の仕方。こんなのないんだけど。まじでちゃんとしてくんない？」と強く言われ、正しいやり方を聞きましたが、はっきり教えてもくれませんでした。ホールに戻ったAさんが大声で「何あの子まじ頭おかしいんだけど。迷惑すぎ。こんな注文の仕方ないし笑笑」と笑っているのが聞こえました。ほかのスタッフの方は「分からなかったんじゃない？しょうがないよ」とフォローしてくれていました。自分のいないところで大声でみんなに悪口みたいなのを言われていることがすごく悲しかったです。 裏で同時に上がりだった、同期の子が（高３）「大丈夫だよ私も怒られた笑一緒にがんばろう」と抱きしめて慰めてくれました。ここで泣いてしまいました。ほんとうに周りの人に恵まれていて感謝でいっぱいです。 私が全て悪いのも分かっていますし、こんなことでくよくよしているのも情けないと思います。メモを見返したりたくさん質問したり自分なりに頑張っているつもりですがAさんのことで頭がいっぱいですし、周りの人もそれに迷惑してると考えるとほんとうに申し訳ないとおもいます。 どうしたらこれからのバイト頑張れるでしょうか。高一で初めてのバイトです。応援の言葉やアドバイスお願いします。

飲食店でのアルバイトを始めました。 副業のため、土日祝日だけです。 本業と違いフルタイムではないため苦になりません。 5時間ほどです。 飲食店が昼食時間で...

ルタイムではないため苦になりません。 5時間ほどです。 飲食店が昼食時間でお客さんが多い時間帯から入るため、 私にできることはまだ皿洗いです。 といっても、この皿洗いが超きつくて、1日目はもうダメかもと思いました。 2日目、途中からしんどくなったのですが、体が慣れてきました。 店長から、土日の昼間は客が多くて料理を教えられないといわれました。 平日、本業が終わった後に、店に来られないかと聞かれました。 私は皿洗いだけでも苦にならないのですが、そんなバイトは不要でしょうか。 皿洗いはだれでもできるからこれから長く勤めるなら料理も覚えてほしいと思うものなのでしょうか。 それとも店長は、皿洗いで申し訳ないと思っているのでしょうか。 本当に皿洗いが苦になりません。きついけど。 皿洗いで体を鍛えている感じがします。 また、動画サイトで皿洗いのバイトはするな、というのも見ました。 これが苦にならない私は馬鹿なのでしょうか。 本業のほうが100倍つらく、それを20年耐えているせいか、皿洗い好きです。 皿洗いでバイトに入るより、店側としては

飲食店従業員の方にお聞きしたいです。 仕事中のマスクは任意ですか？ 自分のアルバイト先は個人経営の焼肉屋なのですが、未だに従業員はマスクを付けろと言われて...

イト先は個人経営の焼肉屋なのですが、未だに従業員はマスクを付けろと言われています。正直しんどいです。とくに夏場はお客さんが入ってくると電気の使用料の問題などもありキッチンなどの冷房もつけれなくなるのでほぼサウナ状態です。 一応お客さんから見えないキッチンではマスクを外しても何も言われないのですが、ホール（ドリンクを作る時など）でマスクを外すとめちゃめちゃオーナーに怒られます。 キッチンではOKでホールがダメなのが特によくわからないです。衛生面的に普通逆じゃないですか？ バイト先では店長とは別にオーナーがいるのですが、オーナーがマスクに関して特に厳しいです。店長もオーナーの奥さんもマスクに関しては何も言わないです。なんなら奥さんは外したい側です。 正直今のご時世コロナもインフルエンザと同じような扱いになってきて、未だにマスクを任意にしないのは納得がいかないです。 自分が飲食店に訪れる際も他のお店でもマスクを強制している店をほとんど見た事がありません。（焼肉チェーン店なども） オーナーは70手前で歳もいっているので考えが昔の人でいろんな面で厳しいです。 やはり直接バイトのみんなで言って考え直してもらうしかないのでしょうか。

飲食店のラストオーダーについて 飲食店でアルバイトをしている大学生です（ホール担当）。私が働いているお店は21:30ラストオーダー、22:00閉店のお店な...

当）。私が働いているお店は21:30ラストオーダー、22:00閉店のお店なのですが、21:10くらいになると「もうお客さん入れないでね」とキッチン担当の方に言われます。それではなんのためのラストオーダーの時間なんだと思いますが、お店全体でなんとなくそのような方針が取られており、疑問を呈することができる雰囲気ではありません。かといってラストオーダー前に来店されたお客さんを断る言葉も思いつかず、21:20ほどに入店させてしまって、キッチンの方に嫌な顔をされたこともあります。 キッチンの方から入店させないように指示を受けても実際にお客様と話すのはホール担当です。ラストオーダー前の来店なのに入店を断るうまい断り文句も思いつきませんし、断ったことでクレーム（この場合正当な怒りだと思いますが）を頂くことになるのも怖いです。しかし入店させてしまうとキッチンの方から注意を受けます。この一連の流れにずっとモヤモヤしていて、シフトに入るときは21時過ぎたらお客さんが来ないことをひたすら願っています。 そこで質問なのですが、他の飲食店もこのようにラストオーダー前に入店制限をかけているのでしょうか。またその場合、ホール担当の方はお客さんに何とお伝えしていますか？他にもアドバイス、対処法などありましたらよろしくお願いいたします。長文失礼しました。

飲食店で働かれてる方。リアルを教えてください。

飲食店で働いているのですが、パートのおばさん（バツイチ子持ち）と、店長（既婚者）が不倫をしています。 長くなりますが、暇な方聞いてください… 元々そのおば...

が不倫をしています。 長くなりますが、暇な方聞いてください… 元々そのおばさんパートとはシフトが被るとよく話していたのですが、突然「私達付き合ってるの。あなたを信用してるからこのことは話しておくね」と、なぜか2人揃って私にカミングアウトしてきました。 たぶん協力者にしたかったのだと思います。 ですが、2人の目に余る行動にウンザリしてきた（感情的になって隠しきれてない時があるので、他のスタッフにもバレてる）ので、本社に「不倫していて、仕事に支障をきたしてきたので、なんとかして下さい。」とチクりました。 目に余る行動とは… ⚫︎仕事中に痴話喧嘩を始めおばさんが「なんでそんな言い方するの！？もっと優しくしてよ！」とお客さんにも聞こえるような声で泣き叫ぶ。 ⚫︎デートの為に嘘をついて店長という立場を利用し、シフトぎりぎりの時間に休みのスタッフに「欠員でたので、すぐに出勤して下さい。」と無理に休日出勤を強要。 ⚫︎店長不在時に店でトラブルがあり、スタッフから電話をしても電話に出ず…次の日におばさんパートが私に「昨日トラブルあったでしょ？あの時店長電話に出られなかったんだよねぇ。私とホテルのベッドにいたから。」と腹立たしいきしょく悪い話をされる。 ⚫︎私にはカミングアウトしているからか、2人のノロケ話を話したいのかもしれませんが、50代の2人の行為の生々しい話を2人揃って私にしてくる。 ⚫︎おばさんパートが嫌いなスタッフを店長がイジメ倒して辞めさせる。 （ベテランスタッフが3人も辞めました。） そんなこんなで私は耐えかねて、本社にチクりました。 本社から2人に事実確認があったのですが、2人はシラを切ったようです。 後日店長に会った時に、「名誉毀損で訴える。法律に詳しい人に相談しているから、そのうち連絡がいく。」と言われました。 なので私は弁護士に相談にいきました。 弁護士は「それは名誉毀損にはなりません。というか、そんな内容の弁護をする弁護士が本当にいるんですかね？相手に弁護士に相談したので、いつでも連絡してきて下さいと言っていいですよ」とおっしゃっていたので、一応は安心しているんですが、これって私が悪いのでしょうか？

飲食店のスタッフは店長とシフトマネージャー以外はパートかアルバイトですか？

飲食店でバイトをしている高校生です。店長に物申したいことがあるのですが、こんなしょうもないこと絶対言わない方がいいですよね、？ 僕が働いている飲食店はキッ...

ょうもないこと絶対言わない方がいいですよね、？ 僕が働いている飲食店はキッチンが遠くないので、みんなして「いらっしゃいませ」を言います。 ゆるゆるなのでめっちゃ強制！マニュアル命！と言う訳では無く、いらっしゃいませの発声練習があるような場所ではありませんが、場の空気でみんな言うようにしています。 しかし、店長はほとんどいらっしゃいませを言わないのです。北陸のド田舎なので混雑していて忙しいという訳では全くございません。むしろ逆です。 店長自身はありえないほど接客が上手で、周りからの評判も良いです。 バイトへの教育もめっちゃくちゃ良く、しっかりしています。 誰だって完璧ではありませんが、僕の店長は完璧に近く、良くないところはいらっしゃいませを言わない、それだけのように感じます。 とは言っても確かに接客の腕前が確かなのでいらっしゃいませを言わないことに僕が文句はとても言えない気がしてならないんです。尚更高校生のバイトとかいう分際で しかし最近は特に店長が挨拶をしないという声が上がり、評判は少し下がってきています。 もちろん評判ばかりではなく、お客様に気持ちよく利用して欲しいという面でちょっと…と思ってしまいます。 利用客が少ないのと比例し、従業員の数も基本的に少ないので、店長がいらっしゃいませを言わないと結構目立ちます。 ちなみにオーナーはもう本当に滅多に来ませんが、来られた時はどれだけ忙しくても手が離せなくても凄く大きな声でいらっしゃいませを言います。 僕自身半年以上働いていますが、都合が合わないということもあり、まだ2度しかオーナーとお会いしたことがありません。 皆さんにとっていらっしゃいませという挨拶は重要だと思いますか？ 店長へのアドバイスなどをしたことがある方いらっしゃったら体験談詳しくお聞きしたいです。