のですが、エクセルでわかりやすいようにまとめたいと考えてます。 いまは自作した1つのシートに日別 の発注業者別の仕入額、ランチ、ディナー売上と最後に備品の仕入額を入力し、1シートで1ヶ月分の売上と原価率を出してます。 これをもっと細かくランチのドリンク、フード別と2つまとめた売上と原価率、ディナーのフードとドリンク別とまとめた売上と原価率の計6つのデータがあればもっとわかりやすいかなと思っております。 この場合、どのようにしてエクセルを作ったらいいですか？ また、細か過ぎるようでしたら、もっとどのように分けるのが最適でしょうか？アドバイスお願いします。
解決済み
お店側に利益が生じますか？ アルバイトは1人、店の客席は大体20～25くらいです。メニューの平均的な金額は1000～1500円ほどです。
将来 飲食店を経営したい と思っています。 経営するには 独学ではできないの でしょうか？
B店の従業員数名とB店のお得意様数名を招いて接待をしました。 接待なので、金銭は受け取っていません。 この場合、A店の売り上げとB店の交際費というふうに計上しても問題はないのでしょうか。 よろしくお願いいたします。
店って、こんな物なんだな」と思って仕事してきました。 が、数ヶ所の飲食店勤務経験を持つ人ですら「この店はおかしい」と辞めていきます。 ①食材、物販品をオーナーの「指示通り」の量で仕込み、残ったら従業員が原価で買い取り ②調理ミス、オーダーミス、管理ミスの品は定価で買い取り。酷い時は罰金名目で定価の数倍 ③レジが合わない分は担当者が現金負担 ④客数や仕事量が多くても「時間内に終わらないのは自己責任」と、パートさんの残業代未払い ⑤タイムカードがパソコンで経理(兼オーナー)が改ざん し放題 ⑥客に失礼があった場合(おしぼり出し忘れ等)、担当者負担で一品サービス 他にもありますが、退職した方が指摘した点は大体以上です。 私は今月で退職しますが、最後にふと疑問に思い質問しました。 ちなみに何度か猛反発した所、私には一切降り懸かってきません☆
飲食店で、注文後に待たされた客が バックれていなくなってた場合は どうなるんですか？
しようと思うのですが、なにから始めれば良いか、又オススメの本などありますか？ 一緒に働く調理師さんは飲食店の責任者などもやっていた方なので原価管理がとても上手で、手間をかけて安いのに良いもの作ったり、自分でスーパーに買い出しに行ったりと魚や野菜など高騰していますが、上手く原価を抑えています。一緒に発注などやっているので自分でも知識を付けたいです。アドバイスいただければと思います。よろしくお願いいたします。
間がだいたい月70時間ほどです。(100時間超える月もあります) このような場合は、取得に必要な飲食店勤 務3年以上月100時間ではないので受験できないのでしょうか？ また、ワインエキスパートの資格を取った場合はソムリエ試験を受験する際に一次試験免除などはあるのでしょうか？
ができて、金銭的に、かなり大きいですか？ それで月に、いくらくらい浮いてる感じですか？
いのでしょうか？
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