飲食店では普通？ 現在飲食店に勤めています。 初めて飲食店で仕事をしたため｢飲食店って、こんな物なんだな｣と思っ…

Question

飲食店では普通？

現在飲食店に勤めています。
初めて飲食店で仕事をしたため｢飲食店って、こんな物なんだな｣と思って仕事してきました。

が、数ヶ所の飲食店勤務経験を持つ人ですら｢この店はおかしい｣と辞めていきます。

①食材、物販品をオーナーの｢指示通り｣の量で仕込み、残ったら従業員が原価で買い取り

②調理ミス、オーダーミス、管理ミスの品は定価で買い取り。酷い時は罰金名目で定価の数倍

③レジが合わない分は担当者が現金負担

④客数や仕事量が多くても｢時間内に終わらないのは自己責任｣と、パートさんの残業代未払い

⑤タイムカードがパソコンで経理(兼オーナー)が改ざん し放題

⑥客に失礼があった場合(おしぼり出し忘れ等)、担当者負担で一品サービス

他にもありますが、退職した方が指摘した点は大体以上です。

私は今月で退職しますが、最後にふと疑問に思い質問しました。

ちなみに何度か猛反発した所、私には一切降り懸かってきません☆

Answer 1

こんにちは。
長く飲食店に勤務してます。

酷いですね、全てありえませんよ。

④⑤に至っては違法です。
PCで勤怠改ざんしてるなら出るところに出れば勝てますよ。

探せばまともな企業はいくらでも有りますよ。