の他の粉補充をしようと思い、したところトレハロースに、グラニュー糖をいれて、グラニュー糖にトレハロ ースを間違って補充してしまいました。 ↑その日はグラニュー糖とトレハロースが少ししか減ってなかったので少ししか補充しませんでした。 あせった私は怖くなってすこしなら大丈夫だろうとわけのわからない解釈で混ぜて分からないようにしようと思い、まぜてしまいました。 見た目てきには全く分からないようになったのですがいまになってとても怖いです。 バレたらどうしようと、本当になんで混ぜてしまったのか。 30キロのうち1キロくらいどちらも補充してしまいました。 うちの会社は上司のパワハラがとても激しく、上司の機嫌によってはこれがきっかけで仕事を与えてもらえなくなったり、仕事内容をきいたりしても無視されたり、笑いものにされたりするのが本当にこわいです。 一人しかいない同期もこれで心の病になりました。 私が100%わるいのは分かってます。 休み明けにどのようにしてあやまればいいのかわかりません。本当にこわいです。
解決済み
専門学校の調理師科に通おうと思うのですが、 普通の調理師科でも卒業後の職業としてと製菓を扱うパティシエのような職に就くことは出来ますでしょうか? やはり製菓をみっちり学ぶような製菓学科に行ったほうが良いんですかね? 自分としては調理師科で調理師免許取得→製菓を扱う職に就いて2年の実務→製菓衛生師取得という流れで製菓技術は実務で得ることが出来ればと思うんですが可能ですか? また上記の逆パターン(製菓学科で製菓技術を学び製菓衛生師→パティシエとして2年の実務で調理師免許取得) というのとどっちが良いんですかね? また在学中のアルバイトなどでケーキやパン屋で働くとプラスになりますか?
質問をするのはお門違いですか? そんな質問したらお金の為ならほかの仕事にしろとか言われちゃいますかね… 調べてみるとパティシエ業界は1日10時間労働週一休み残業手当なしなんて当たり前の世界と言われているみたいで正直驚いています。 まだ実際働いたわけではないのでメリットややりがいなどはわかりませんが、いくら職人業とは言え生きていくための仕事ですし今時そんな過酷な労働環境許されるのかと憤りさえ感じます この業界が慢性人手不足離職率90%なのも納得です やはり私みたいな考えの人は大人しくパティシエ業界を去るのが最善策なのでしょうか…
回答終了
2で、高校を出たらパティシエの専門学校へ行きたいと考えています。 私はお菓子作りが趣味でよくするのですが、あまり成功した試しがなく レパートリーも少ないです。 本格的な器具もうちにはないのですが、専門学校では基本的なことから 学べますか? ある程度はお菓子が作れないと厳しいでしょうか?
す。 主に質問したい内容は次のことです。 ①専門学校(特に製菓)のメリット、デメリット ②大学、短大のメリット、デメリット ③パティシエという職業のプラス面、マイナス面 私は将来の職をパティシエと考えているのですが、製菓専門学校か大学進学でとても迷っています。 今まで専門学校に行く事は、パティシエで物理的に生活できなくなった時に潰しがきかないので、大学で少しでもパティシエに関係性のありそうな栄養学を学んでからパティシエになろうと思ってました。が、やはり幼い頃からの夢であるパティシエをどうしても職にしたいうえ、上の方の役職(チーフやシェフ、リーダーなど)に就くには、現場の知識の他に専門学校で培った技術や知識など、即戦力になるためのスキルが必要なのかと考えました。 担任の先生に聞いたところ「パティシエになりたいなら専門学校の方が製菓関係に就職しやすい。でも迷ってるくらいなら大学に行ったほうがいい。」と仰いました。 正直、パティシエという仕事は譲れませんが、就職後の生活が成り立つかが心配で踏ん切りがつきません。 今は、専門学校を探しながらも万が一のため大学受験に向けた勉強に努めています。 長文、乱文で申し訳ありませんが、情報提供いただけるならどんな些細なことでも構いません。 今後のためお力添えいただけると幸いです。
たいと思っています! なので資格とかもとりたいです。 関西住みなんですが、 大学は専門学校に行くべきでしょうか? 私立短期大学の製菓コースで学ぶのもありでしょうか?
います。 京都製菓専門学校、大阪製菓専門学校で迷っています。 どちらの方が評判がいいのか、就職に有利なのか 学校の雰囲気はどうなのかなどで悩んでます。 就職は大阪の方でしようと思っています。 製菓専門学校に詳しい方、もしくは卒業生、在学生で 何かありましたら、教えてください お願いいたします
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