私は今、母の友人が経営している喫茶店でバイトをしています。 店のご主人が倒れてしまい、復帰するまでの間頼まれています。

Question

私は今、母の友人が経営している喫茶店でバイトをしています。
店のご主人が倒れてしまい、復帰するまでの間頼まれています。その喫茶店は、写メのように大テーブルが一つあり、それを囲むように椅子が配置されています。
入口入ったらすぐテーブルな事もありますが、昔からやっている喫茶店で、地元の方にも馴染みがあるので、皆店員の指示なく、好きな場所に座ります。

混雑している時、食べ終わったお客さんが出たら、待っているお客さんが、片付けるのを待たないで座ってしまいます。
この時、椅子が４つずつ横に並んでいるので、座られてしまうと、片付けが非常にやりにくいです。
正直言って、片付けるまで待ってほしいですし、座られてしまうと邪魔です。

皆さんは、この事をどう思いますか？
お客さん側だったら、こういうテーブルと椅子の配置の場合、店員の指示があるまで待ちますか？それとも片付けを待たずに座りますか？
また、飲食店で働いている方は、どう思われますか？

Answer 1

あなたが一時的に手伝っているだけのバイト・・・ということなら、お客様に今までのやり方を変えてもらうまでのことはしない方が良いんじゃないでしょうか？今までそのやり方で何とかやってきていたわけですし、初めての客なら案内されるまで待つかもしれませんが、常連さんなら自分で勝手に座ることの方が店側の手数を省いている・・という気持ちもあるだろうし、好きなところ（知り合いの隣りとか）に座れるというメリットもあるんじゃないかと思います。

あなたの方で、人がいても何とか片づけをうまくするよう工夫したらいいんじゃないでしょか。