飲食店でのクレームについての相談のようなものです。 私は飲食店でバイトをしています 数日前の話ですお客さんが並んでい…

Question

飲食店でのクレームについての相談のようなものです。
私は飲食店でバイトをしています
数日前の話ですお客さんが並んでいたのでレジを済ませた後にオーダーが結構入っていたので急いで手にアルコールをかけてなじませてからパフェを作りました。
それをパフェを頼まれたお客さんが一部始終チェックしていた様子で（キッチンがガラス張りになっています）
あんた手洗った！？と言われました。私はすいませんアルコールでの消毒はしましたと言いました
手は洗った！？とまたしつこく聞かれ、洗ってないですと答えると紙を渡され「名前書いて。下の名前も」と言われ不審に思いながらも私は渋々フルネームを書きました
すると、このことは本部に（チェーン店のため）連絡するからと嫌味っぽく言われ帰って行きました

たしかに急いでいたとはいえ手を洗っていないのは悪いことだとおもいます
ですが本部に連絡するほどなのでしょうか
ちなみに私のバイトしている店は結構忙しいお店のため大体の人はオーダーを作る際アルコール消毒で済ませています

その後店長にも相談しましたそれはしょうがないねと言われました
店に迷惑をかけてしまい悲しいし悔しいです
今後はどんなに忙しくても絶対手を洗います
そのようなクレームを入れられたら本部はどのように対応するのか不安でいっぱいです

Answer 1

本部は店長に「手洗いを徹底してください」と
指示を出すだけで、お咎めはないと思います。

店長にも相談したのなら、店長もそれくらいの
お咎めは受けてくれる覚悟でしょう。

「犬のふん踏んだ」くらいの出来事です。
店長もそんなにやわじゃないので大丈夫です。

気にせず、今まで通り仕事をしてください。

Answer 2

気にする事はないよ。アルコール消毒したんだから手を洗わなくても大丈夫。

クレーマーはババアだろ？おかしなババアが多いからね。

手を洗わなかっただけで解雇にならないよ。

Answer 3

忙しければ手を洗わなくてもええの？

本部に連絡するほどのことか？って人間は人それぞれ価値観が違うのです。不快に思う人もいるのです。悪いと思ってても手を洗わず自分たち中心でしか物事を考えてないからこのようなことが起こるんです。忙しいとか暇とかお客様に関係があるんですか？バイトであろうが店のキッチンをお客さんに見られるなら人に見られても大丈夫にしとくのは少し考えたらわかると思いますが。

本部より保健所に連絡される方がきついのでは？

まあきつく書きましたがあなた様のバイト先のレベルが低いとしか言いようがないですし、バイトなんだから対して何もならないのでは？

Answer 4

就業規則というか、社内規則というか、質問者さんの対応は、マニュアル的にはどうなんでしょうか？
手を洗ってからと、明記されているか指導されていたのでしたら、軽率だったと思います。（社会通念上は、手を洗ってから食品に手を付けるのが望ましいと思います）

他の方々も同様のシチュエーションではアルコール消毒で済ませているというのは、あまり関係ないと思います。（他の人が…ではなく、正しいか…で判断しましょう）
あくまでも、マニュアルがあるならそれに沿った対応をするべきでしょうし、今回の様に手軽に済ませても、大半は素通り出来てきたんでしょうが、今回は見逃されなかったという事です。（マニュアル等は、会社としての経験値が生かされていますので、個人の感覚等で勝手な判断をしていると大事にもなり兼ねない）

先ず、正しくない事をしている認識があるんでしたら、指摘を受けた直ぐに、謝罪の姿勢で対応し、商品の交換等でご提案される等の行為が出ていれば、そのお客様も少しは態度が違っていた可能性はあります。
ですが、そのお客様にとっての一線を越えた瞬間で、全てを判定されてしまう事もありますので、今回はそういったお客様と出会ったのかと思います。

フルネームをお客様へ書いて、例えば質問者さんを辞めさせろ等と言われる人もいますが、会社としては【辞めさせます】とは解答しないと思います。
また、質問者さんに対しての処罰や何かしら罰を与えろ等、正義の味方の様な論調で言われる方もいますが、それに対しても会社は【そうします】とは言わないでしょう。
ただ、恐らくですが【今後繰り返さない為の教育・指導を再度徹底し、再発防止に向けて対処いたします】程度には言われるとは思います。

つまり、そのお客様は指摘した手を洗わない行為によって、何ら不利益は受けていませんので、会社としては【社内のルールから指摘内容は正しく無い行為だった】と認められれば、謝罪申し上げるとは思います。
ですが、そのお客様がそれ以上何か要求されても、会社としては何ら対応のしようが無いと思います。
ネットやＳＮＳでの誹謗中傷等の書込みが、誰でも容易に出来る今の世の中では過剰にクレームに対して応じてしまう事も考えられますが、大概クレームを言われる方は【全てを一纏めに言われる】傾向がありますので、会社が一纏めに投げられた案件をそのままで受け止め様とし過ぎず、手を洗わなかった・謝罪した・製品を渡そうとした・製品を食べてはいないと、案件の要点を独立して捉え、それはそれ・それはこれと、要点毎に対応を進めていけば、過剰にお客様へ対応し、変な結論や解答を伝えて、質問者さんへ不当な行為（クビ等）をしてしまう事は無いと思います。
ですが、可能性がゼロと私は言えません。

纏まりの無い長文ですいません。