キノコ栽培を職業にしたいと考えています。大規模な企業としてやっているところは知っているのですが、そういう企業に就職するの…

Question

キノコ栽培を職業にしたいと考えています。大規模な企業としてやっているところは知っているのですが、そういう企業に就職するのではなく、個人経営でやりたいのです。
こういう場合、どこで経験を積んだら良いのでしょうか。また、相談に乗ってくれる組織はあるのでしょうか。
林業や農業については調べたのですが、キノコ栽培は出てこなかったので。
ご存知の方、教えて下さい。

Answer 1

キノコと言っても色々種類がありますが、JAから出荷されている所から調べてみては？
JA組合員は専業農家ですから、キノコ栽培を手がけている農家へ行き話しをしてみては？
また、県や自治体で若い農業従事者を育成している所もあるので調べてみてはいかがでしょうか。
販売ルートもJAへ出荷したり、日曜市や特産市、ネットもあります。
ネットならオーナー制を導入してみてもいいかもしれませんね。
最近は食の不安が多いので、何時何処で誰が生産しました、
オーナーなら何時でも生産現場を見学できたり、収穫体験ができたりすれば
買う方も安心できますね。