教わってないことで怒られる。

Question

教わってないことで怒られる。カラオケでバイトを始めました。3日目です。
まだ右も左も分からず、教わったことは全てメモに書き清書をして必死に覚えています。

部屋の清掃やお客さんの案内の仕方などは覚えましたが、フードメニューやPCの操作がおぼつきません。
殆ど説明がざっくりしていて、フードやお酒に関しては全く教わっていません。

それでも基本レンチンなのでレシピを見て頑張ろうとしたのですが、食材の位置やレンチン時間、盛り付けがまだ分からず戸惑っていると「早くして！」と急かされます(しかもうちは頻繁に食材が切れる＆位置が変わるらしく在庫があるのかも分かりません)

食材を探していると「は？何やってんの？早く作ってって！」といちいち怒られます。

専門用語で「○○やっといて！」と言われても何をすればいいのか分かりません。
そこで質問をすると「もういい私がやる」とパッパと済ませてしまい、何をどうすればいいのか分かりません。

詳しい手順を教わっていないので特にPCなどは無闇に操作できないのですが、何もしてないと怒られます。
自分なりにやってミスをしたらもっと怒られます。

PC操作に手間取ってると料理を作れと言われ、厨房に入ったらレジの対応を命令され、レジの対応を終わると「中途半端な所でやめるな！」と腰を叩かれました。
きっとキリのいい所で切り上げろという意味だったんでしょうが、「注文詰まってる」だの「レジ並んでる」だの言われたらすぐに行かざるを得ません。

全く教わってない＆大まかにしか教えてくれない作業をあれこれ押し付けられ、頭が混乱します。
1回で覚える努力をするからもう少し詳しく教えて欲しい。

言い訳かもしれませんがまだ新人で右も左も分からず、何が分からないかさえ分からない状態なんです。
それをベテランのような手際の良さを求められても無理があると思います。

忙しない業務で従業員も切羽詰まっておりいちいち教えている余裕がないのは理解しているつもりです。
しかし、丁寧にやってミスを減らすか、速さを重視してミスをするかどっちがいいんだって思います。
自分はミスをするくらいなら当然前者だと思っているのですが、どっちを取っても怒られます。

アミューズメントパークで働いていた時は皆さん優しく、接客の仕方から礼儀まで丁寧に教えてくださいました。
飲食業、もといカラオケの従業員なんてこんなものですか？
新人の教育の仕方が悪いと損をするのはお店側じゃないんでしょうか

Answer 1

カラオケに限らず理不尽な要求してくる先輩ってどこにでもいますよね。
自分が完璧にできる訳じゃないのに他の人間のミスを鬼の形相で責めてくる人、自分ができるから他の人もできると思い込んでる人、１～３まで説明したら１～１０まで教えたつもりになってる人・・・
例を上げたらキリがないですが、どんな職場でもそんな人間は居るものです。
めげずに他の人の動きなどをよく見て良いところを全部吸収した上でより迅速かつ適切な動きをできるようになって見返してやりましょう！
色々苦労やストレスがあると思いますが、頑張ってください！

Answer 2

aiueoffさんの怒りと苦悩と戸惑いは手に取る様に判ります。
私の拙い経験からアドヴァイスさせて貰えるなら
どうかブ千切れないでください！
人生でブ千切れて得るものは何も有りません。
その時のスカッと感だけです。
今は理不尽な指示だと思うのが当たり前ですが、全てはあなたの人生のスキルを鍛えるためのスパルタ教室と考えましょう。
放り投げて辞めるのはいつでも出来ます。
でも今は千載一遇のチャンスを給料を受け取りながら乗っかってます。
3週間、3か月であなたのストレスは軽減され周囲の先輩も認めるようになって来ます。
人生の最後まで武器になる「強いメンタル」を手に入れる事が出来る最高の舞台です。
でも壊れそうになった時はさっさと辞めましょう。
「防衛と攻撃」を常に自分の中に持っておく。これが極意です。

Answer 3

元カラオケ店員です。
最初からできるならバイトだろうが社員だろうが「新人教育」なんて消えてます。

お店が忙しい、確かにその側面もありましょうが「忙しい時間帯や曜日に新人とベテランでシフトを組んでいる」店長やエリアマネージャーにも、人員配置の面で難があります。
新人+教育係+フォロー係（ベテラン）を入れるのがよくある形ですね。

なので一度店長に
・全く仕事内容への教育がされないこと
・現状に追いつかないこと
を説明して、「この現状が続くなら辞めます」と素直に告げて良いです。OJTがしっかりしていない会社にしがみつく理由なんてありません。ましてアルバイトなんですから。

Answer 4

このカラオケカテゴリーでカラオケ従業員の業務内容を聞いてる人がいるので尋ねてみれば？
忙しいときは無理だけど暇なときに見た人が答えてくれるだろうから、いつしかベテランさんが「その仕事マニュアルを一体どこで？」と聞いてきたりして。