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東京都内での野菜の流通網にお詳しい方へお伺いをいたします。 ・ 東京都内のスーパーマーケットで販売されている野菜は、…

東京都内での野菜の流通網にお詳しい方へお伺いをいたします。 ・ 東京都内のスーパーマーケットで販売されている野菜は、どのようなルートを通してスーパーマーケットに並んでいるのでしょうか。・ 生産者(個人農家・農業法人含む)⇒ 市場(東京都内)⇒ スーパーマーケット(バイヤーが買う)⇒ スーパーマーケットの棚に陳列される。 ・ 上記のルートが一般的なのでしょうか。 いかがでしょうか。 ・ ・ 大手スーパーマーケットは、自社で農業法人をもっているところもあるのでしょうか。

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回答(2件)

  • ベストアンサー

    企業によって少し違いがあります。 特に市場では(競り)を通さないものが多くあります。 野菜、くだものなどの農産物(のうさんぶつ)は、基本的には、生産者(農家)→出荷団体(農協など)→卸売市場→スーパーなどの経路です 野菜類の約76%、くだもの類の約47%が、卸売市場を経て、流通しているのです。 しかし、卸売市場を通さずに、生産者や出荷団体から直接、スーパーマーケットや生活協同組合(せいかつきょうどうくみあい)へ出荷するルートもあります。 センターに集荷され各店に配送されるものもあります。 自社ファームも既に行っている企業もあります。 例 https://www.jacom.or.jp/archive03/closeup/foodbiz/2009/foodbiz090203-1355.html

    1人が参考になると回答しました

  • 生産者から農協通して 市場や仲卸っていう場合が 一番多いだろうね。 市場や仲卸に遠いところは 物流を農協に頼ること多いしね。 つまり商社経由だな。 別会社使って農家を契約で 下請けに使い指示した 設備をリースで用意させ 指定した栽培方法で 生産しているスーパーや コンビニもあるね。

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