「おもてなしの心」

Question

「おもてなしの心」飲食店7店舗を責任者として管理しています。
早速質問です。スタッフのおもてなしの心を育てたいと思うのですが、何か良い教材、本などはないでしょうか？

補足

色々ご意見あると思いますが、今回は書籍、教材の募集です。その上でご回答願います。

Answer 1

そのものズバリ「おもてなしの心」という本はいかがですか

失業中に図書館で読んだけど
「おもてなす」 という言葉の意味が
初めて判ったかな
（私が接客業は未経験なので考えもしないことが色々と、、、）

自分がいかに傲慢で謙虚のかけらさえもってなかったのかが
よ～くわかりましたよ

この後、すぐに再就職できたから、
少しは傲慢なところが改善されたのかも、ね

http://www.bk1.jp/product/02790965?partnerid=rpov2790965

Answer 2

質問の趣旨とかけ離れた回答ですが、お気に障りましたらスルーして下さい。

新規開業ならいざ知れず、もう開業されていて、時間も経っている店舗で「おもてなしの心」を今更求めるのは、どうかと思います。
「おもてなしの心」は接客業には必要不可欠です。
でも今更、それを導入し植え付けるのは現場が混乱するだけだと思います。

もし、それを推し進めたなら質問者様のエゴを押し付けただけだと部下の方は解釈されると思います。

幾ら上司からの命令でも部下の方達は「はぁ？今更何言ってるの？」と士気が下がるだけだと思います。

もし、それを導入したいのであれば、質問者様が寝る間も惜しんで現場で見本を見せるしか方法はありません。
それ以外だと部下の方は質問者様には付いて行かないでしょう。

100－1＝99これは接客業では通用しません。

接客業の常識は100－1＝0なんですから・・・。
もちろん、このくらいのことは質問者様は存じてると分かっていて、あえて書きました。

100－1＝0が「おもてなしの心」なんですから。

まだお分かりになりませんか？
理解されたら、次に何をするべき！が分かると思います。
理解されてないとしたら、どんな書籍や偉人の言葉を用いても部下の方には伝わらないと思います。

スタッフ一人一人が違う人間です。その為「おもてなしの心」も、「それぞれ」なのです。
今、質問者様がやらなければいけない事は「おもてなしの心」を植え付けるのではなく、スタッフ一人一人の性格や考え方を理解することです。
質問者様は、末端のスタッフの名前、生年月日、家族構成を全て把握してます？把握してなければ、質問者様に「おもてなしの心」の素質は見つかりません。
まず、ご自身が「おもてなしの心」を身に付けることを求めます。
質問者様が「おもてなしの心」を身に付けたら、部下の方にも、それは自然と伝わると思います。

Answer 3

お前バカだろ？

心にマニュアルなんかあるかい

働く人間がどう育てられたかで、心のあるなしは決まる

マニュアルで何とかなるなら、世の中がこんなに歪むわけがない

少しは哲学しろ