将来の夢について 長文になりますがよろしくお願いします。

Question

将来の夢について 長文になりますがよろしくお願いします。現在失業保険をもらいながら、正社員として働いていたころから続けているバイトをして生活しています。転職先を決めず辞めたのでフリーターをしている感じです。

私は小さい頃から老若男女だれでも気軽に来たいと思えるような定食屋を開くことが夢でした。
しかし現実は甘くなく、親の想いもあり医療系の学校に進学→卒業→福祉系施設で1年勤務→退職→現在（22歳）というように夢とは程遠い生活をしてきました。
ただこの中でも定食屋を開きたいという夢は心にあったので近所にある定食屋に行ってみたり、必要な資格やお金について調べていました。

家の近くによく行く定食屋があります。60代のおばちゃん1人で経営していて2年前にオープンしたそうです。元々事務員として働き、退職を機に韓国や台湾で料理を学んできたそうです。出してる料理は家で食べられるようなものですが店主のおばちゃんや常連さんと話しながら食べるのがとても楽しいです。
私もいつかこんな環境を提供したいという思いが強くなりました。
今後の選択肢が選べる今、夢に向かって行動できるタイミングだと思いました。

私が考えたのは上京して定食屋で働きながら勉強し調理師免許の取得を目指すことです。
上京しようと思った理由はたくさんの人が集まる環境で料理の技術、コミニュケーション能力、経営のノウハウを培いたいからです。調理師免許は開業するために必要ではないですが知識の証明になると思ったからです。

ただ、いきなり上京して自分が希望する勤務場所で働けるわけじゃないだろうしお金をある程度貯めてからにした方がいいかな？など考えています。

自分語りが多くなってしまい申し訳ありません皆さんの意見をお聞きしたいです。

Answer 1

なんか都会に夢見がちにも見えますが、ものは経験なので一度やってみては？
じゃないと歳をとっても「あのとき上京してれば」とずっと愚痴ることになるので。
そこまで調べたなら、飲食店経営のリスクは十分に分かったうえでのことなんでしょうし。