を見ると、相当数の都道府県が括られていたし、記載されていない都道府県の過去問があったわけでもないので、見つかるぶんだけをひたすら解き続けてますが… 調理技術技能センターと過去問ドットコムで、平成29年度くらいまでの過去問をやりましたが、どうも平成と令和の境目辺りから、明らかに問題の傾向というか質が違う気がするようで… 今は令和の問題を多く解きたいけど、もう見覚えのある問題ばかりになってきたので、違う地域の令和過去問があるならやってみたい…という状況のようです。 （受験者は家族です）
回答終了
になんとなく「卒業したらどうすんの？進路とか将来の事とか考えてる？」ってな事を聞いてみました。 息子は「調理師の専門学校に行きたい」っと即答。 「どゆこと？」って聞いてみたらところ。 ウチが持ってる空きテナント(昔妻が英会話塾やってた)を利用して、居酒屋か小料理屋を経営したいとの事。 高校卒業したら調理師専門学校に通いつつ、居酒屋などでバイトして料理の経験を積み、調理師資格を取得。 その後レストランなどで数年修行して、開業費用貯まったら、今付き合ってる彼女と結婚して2人で経営を始めたい。…との事です。 ちょっと笑ってしまいましたが、「母さんに相談して、どこまで協力できるか考えるから、ちょっと考える時間くれ」っと答えておきました。 その後妻と相談しました。 空きテナントはいずれ息子に継がせようと考えてたので「ダメ元でやらせてあげれば良い」で合意でしたが、調理師専門学校に関しては意見が分かれました。 私はそういう小規模の飲食店経営に調理師の資格は不要で、食品衛生責任者の資格を取れば充分と考えてます。 調理の勉強に学費100万以上も払う事は無く、必要なら彼女と一緒にお料理教室にでも通えば良い。 バイトで経験積むのは必要だが、経営の勉強をした方が良い。…っと考えてます。 しかし、妻は資格は将来の為にも取っておいた方が良い。飲食店の経営がダメでもホテルのレストランや病院などで働ける。 収益が安定しない時は出稼ぎ労働も必要だと言います。 逆はともかく、経営失敗してホテルやレストランの調理師に収まった例は知らないし、飲食店経営者がレストランで出稼ぎとかも聞いた事無いし、無理だと思います。収入と労働条件を考えれば他の資格を取得させた方が良いと思ってます。 実質調理師資格ってどうなのでしょうか？将来性ありますかね？
解決済み
代のアルバイト程度です。 そのほかの経験はホテルフロント2年、調剤薬局事務2年です。 アルバイトはスーパーレジ打ちや葬儀場、ガソリンスタンド、サイリング、シーリングなどいろいろですが、 この歳になって転職するのに恐怖があります。 現在、調理師として施設で働いていますが、栄養士がおらず全て押し付けられて献立作成から発注書、帳票、栄養価計算その他全ての事務作業を現場と兼任します。 もう疲れてしまって転職したいですが久しぶりの転職で怖です。 少しだけ背中を押してください\( •̀ω•́ )/ まだまだ頑張りたいんです!!!!!!!!!!
回答受付中
目指しております。オーストラリアに中国人の友人がお店を出しています。（その店は中華です） 将来的にそのお店で和食調理人として働きたいです。 その為に学校に通おうと思っています。 すぐにオーストラリアに行くのではなく、やるからには、きちんと日本料理について、基礎から学び、数年間、日本の和食のお店でも修行をしたいと思っています。 卒業後すぐに渡ることをしないのは、やはり海外で一流のお店を出すには、日本で修行が必要ではないかと考えた為です。 その為には、学校を卒業後に、きちんとした就職先を決めたいです。 例えば、求人の方には給食センターなどがありましたが、せっかく学校に通っても、給食センターに就職しても、和食などのについて学ぶものがないと思います。 年齢的にもブランクあるので、ちゃんとした就職先につけるか心配です。 その為に、学校選びは、ハロワークから推薦で、調理師学校行く方法と、自分で学費を払って（就職実績や先生方、自分が通いたい学校）辻調理師専門学校にするか、悩んでおります。 ハロワークの場合は、学費がかからないので、借金があることないのとでは、その差は大きいと思います。 ただ、よく、学校はそんなに重要ではない、早く場に出て、学ぶほうが良いとききました。 高額な学費を払うメリットはあるのか、もしくは学校より、自分の努力が大切なのか、実際はどっちなのでしょうか？ 調理師の世界について、無知なので、どうかご助言いただきたいです。よろしくお願い致します。 よろしくお願い致します。
りもうその会社はありません。 どのように証明したら良いか考えています。 年金の記録から、その会社を自治体に問い合わせ飲食業だったことを証明してもらえば大丈夫でしょうか？ 私も1年ほど飲食業を法人で経営していました。 自分で実績の証明を書いても法人ならば有効でしょうか？ また、その実績証明も自治体の証明が必要でしょうか？ よろしくお願いします。
した。 関東→関西に移動しました。 念の為2年働いた職場で調理従事証明を貰い 受け取り、今年関西での受験をするつもりです。 証明書を関東の県の様式で印刷し 元職場に書いてもらったのですが 関西広域連合に提出する場合 様式が違うと無効になりますか？ また印鑑が店長個人のもので 印鑑証明は貰っていませんでした。 結構適当に書かれています。 あまり円満に辞めてないので（鬱になった） 元職場とまた連絡をとるとなると 大変なので極力連絡を取りたくないのですが 諦めるしかないでしょうか。 2年働いたのにとショックでたまらないです。
ているのですが、食文化概論が4問中1問正解で1点です。 すごく不安なのですが0点でなければ大丈夫でしょうか？ 食文化概論の問題が難しくて…
て猛勉強中の者です。(調理師は修得) ハコフグの可食部について質問なんですが、 筋肉と精巣のみ可食部ですよね？ 肝臓は食べれるのでしょうか？？ 先日、今の職場の先輩から(昭和後期にフグ処理師を長崎で修得) (肝は無毒やぞ〜笑。味噌と合わせて焼くと美味いぞー)って言われました(汗 令和に入りフグ処理師の基準が全国統一化され最も難関とされる東京都の基準に合わせられたと聞きました。 一応、近年フグ免許を東京で取った元職場の同僚がいるので聞いたらハコフグ肝臓は食用不可だと言ってた気がします。 食品衛生学会誌 『ハコフグ類の喫食による食中毒の実態と同魚類の毒性調査』2009.谷山氏 他. その他厚生省の資料を調べると近年、 沖縄、南九州地区や長崎県五島列島沿岸地域でのハコフグと思われるパリトキシン様食中毒の報告例が挙げられている様で、増加傾向にあるみたいです。 ナシフグの様に一部の地域で取れたハコフグは肝臓も食べられるのでしょうか？？ 基準統一後や東京都でフグ処理師の資格を取られた方いらっしゃいましたらよろしくお願いいたします。
としてセクハラとパワハラをされていることと長時間労働による寝不足です。 男の先輩に頭、肩、尻を叩かれたり、足を踏まれたりして痛いです。これに関して訴えたりしたら殺すとも言われました。ですが本人は冗談、ノリのつもりです。 労働時間は休憩2時間込みの14時間ですが繁忙期だと15時間なんてこともあります。 その上仕事内容を覚えさせる為に休日に職場に呼ばれたりもしてます。 毎日寝て起きて仕事の繰り返しの上、最近胃や横腹辺りがズキズキしたり心臓がキューっと痛くなることがありしんどいです。 転職しようと思うのですが今の仕事とは無関係の仕事をしたいです。ですがどこに行きたいかも分からない。どうしたらいいか分からず死のうと何度も思ったことがあります。 調理師から転職して無関係の仕事をしている方のエピソードや何をしたか教えて欲しいです。 また転職する際の注意点、転職はハローワークかエージェントどちらが良いでしょうか
するために解決しておきたい障害とは https://parttime-job.info/2019/07/04/cooks-marriage/#i-2 調理師は不人気？結婚率はたったの39% https://kekkon.kuraveil.jp/my_job/chef 架空の例。関西医科大学医学部卒の一般内科医のS太 ・掛川西高校(理数科)卒業後2浪して、関西医科大学医学部(共通テスト利用)合格。 ・父親は日本大学理工学部数学科卒の静岡県公立中学校数学教諭 ・母親は獨協大学外国語学部英語学科卒の静岡県公立中学校英語教諭 ・S太は一人っ子である ・父親は二人兄弟の弟だった ・母親は二人姉妹の姉だった ・父方の叔父(父の2歳年上の兄)は独身の調理師 ・母方の叔母(母の2歳年下の妹)は独身の看護師 父方の叔父の遺産1980万円、母方の叔母の遺産5200万円が相続される予定。
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