一週間ほど前から某喫茶店でバイトし始めた者です。 そこでの衛生管理？に少々疑問を持ったので質問させていただきます。 …

Question

一週間ほど前から某喫茶店でバイトし始めた者です。
そこでの衛生管理？に少々疑問を持ったので質問させていただきます。
あまり綺麗な話ではないので、その点はご注意ください。

以前半年ほど大手スーパーで品出しのバイトをしていたのですが、そこでは契約書を渡された日に検便をするように言われました。
食品を扱う以上はそれが当然だと思います。

しかし今のバイト先ではそれがないのです。
お客様が直接口にされるものに触れるのにです。

もちろん制服に着替えてすぐ手洗いとアルコール消毒をするようにとは言われています。
ですが人に食品を提供する仕事ならそれだけでは不十分なような気もするのです。

私がバイトしたのはその二つの他に郵便局の短期バイトだったので、どちらが標準なのかわかりません。

そこでお聞きしたいのですが、皆さんが経験した飲食店のアルバイトでは衛生管理はどうだったのでしょうか？
ぜひ皆さんの経験談をお聞かせください。

Answer 1

保健所の審査では調理師が検便検査に合格すればクリアですな。 あなたのような律儀な方も必要ですが、世の中はそれほど規則ばかりではとおりませんどうしても、嫌なら経営者に意見してください。