塚田農場 オープニングスタッフとは、 オープンするまで どの様に研修するのですか？ 近場の店舗で 実際に働いたりする…

Question

塚田農場 オープニングスタッフとは、
オープンするまで どの様に研修するのですか？
近場の店舗で 実際に働いたりするのですか？

また ホールスタッフは 勤務時間は
何時からですか？教えてください！

Answer 1

チェーン店であればオープン数日前まで近場の別店舗で研修となります
別店舗は当然営業中での研修となるので、その店で働いている従業員に教えられながらほぼ実践研修となります。
勤務時間はオープニング店舗の店長となる人と前もって質問者様とで打ち合わせをすると思いますよ
最初研修はフルに入ることはないと思うので３時間～４時間程度だと思います。
オープン数日前になれば実際に新しい店舗での実習に入ります
実際の営業を想定しながらシュミレーションしていくので、その時には結構長時間拘束されると思いますよ

Answer 2

全く違う業種のオープニング経験者ですが…

オープニングの研修は、社員もアルバイトも一斉に同じ研修を受けます。他の支社・支店で優秀なスタッフがいれば、その方を講師として迎えて教えて頂く事もありますし、他所から専門の講師を招く場合もあります。

何事も実際に触れてみないと、いくら研修しても分からない事もありますので、実地訓練は当然です。他店では通用しても自分の所では通用しない事もありますので、自分たち独自のマニュアルを作らなければならない事もあります。接客業でしたら常に「こういうお客様が来られたらどうするか？」「こういう要求をされたら、何と答えれば良いか？」と徹底的にさらっていかなくてはなりません。

通常飲食店などのホールスタッフは、勤務時間はシフト交代制になると思います。アルバイトは労働基準法により最大の労働時間が決められており、8時間までとなります。8時間を超える場合は残業手当などを出さなければなりません。
また会社によっては希望する労働時間があまりに少ない場合は、採用を断られる場合もあります。週○日～など求人に書いてある場合、それ以下の労働力ならうちはいらないよ、という事です。

シフト交代については、シフト希望表などを出した上で責任者の方が全体の希望を取りまとめ、それぞれの都合の良い時間や総合で能力にかたよりがないかを考えて決定されます。必ずしも希望通りにいくとは限りません。あくまで「希望」です。