飲食店オープニングスタッフで３０人アルバイトを採用して 半年後、オープニングメンバーが７、８人って普通ですか？ …

Question

飲食店オープニングスタッフで３０人アルバイトを採用して
半年後、オープニングメンバーが７、８人って普通ですか？

飲食オープニングバイト３つ経験しましたが
どこも研修からオープン数週間までは大所帯で、上の人間も息巻いているものの、
オープン１ヶ月もすれば、オープンキャンペーン等も無くなり
適正人員配置＆客数減少でシフトカット、シフトカット
稼げないなどで去っていく者多数。
オープニングの宿命ですか？

Answer 1

オープニングスタッフを体験したことがありますが、私も殆ど大所帯から数人になりましたね。
アルバイト４０人ぐらいが結局１５人ぐらいになりました。1年で数人残ればいい方かと思います。
稼げないで辞めて行く以上に、オープン前やオープン直後の方が入れ替わりが激しかった印象があります。
人数が減るのはオープニングの宿命と言われるとそうかもしれませんね。

Answer 2

オープニングでは辞める人と仕事ができない人のことまで組み入れた採用をしてる感じですよね。

オープンから２ヶ月くらいでスタッフが半分になるのもザラにあります。

うちの近くに大手回転寿司がオープンしたんですが、120名の採用ですって。半年後にはどれくらいになるんでしょうね。

なので、ご質問への回答としては「普通だと思います」「宿命だと思います」