カフェのバイトってみんなこうなんでしょうか？

Question

カフェのバイトってみんなこうなんでしょうか？先日から某外資系チェーン店のカフェの仕事を始めました。
１日目、キッチン、フロア、レジ、ウォッシャー、その他まめ引きなど・・・
２日目、いきなりピーク時のレジ・・・・・

当然のことながら、サービストーク、メニューや商品のマニュアルなど一切もらってません。
副店長が、体で覚えるのが一番だ！っとのことですが・・・・
予想通り、お客様が商品を持ってきても、なんの商品かわかりません・・・・
オーダーを作る人に通す言葉もわかりません＾＾；
その時その時にこういって、ああいってといわれるのですが、こちとらあせって覚えることもできませんでしたorz

明らかに、他のバイトの人たちに迷惑をかけている気がします。
飲食は、結構長く働いるのですが、今までにこの様な経験はありません。
カフェってこんな感じなのでしょうか？

２日目の仕事が終わり副店長と２人で飯を食べに行ったときに、
レジ今日で結構なれました？っと聞かれたのですが、馴れるわけがない(´Д｀;)
他の飲食店では、副店長やスタッフリーダーとしてやってきたのですが、
かなり自信をなくしました。。。。間違いだらけで、他のバイトさんにも白い目で見られてそうで；；

Answer 1

私も全く同じです（笑）

ステーキレストランからイタリアンにバイトを変えたのですが、メニューやオーダーの通し方、接客マニュアルなど何から何まで違うので覚えるのが大変です（汗）

私もキャストリーダーとして２年半トップでやってきたのですが、今の店では只の新人です。

私もあなたも店に慣れれば見違えるくらい仕事ができるようになりますよ！もともと経験者ですから、まだ生かし切れて無いだけで、店に慣れてるだけの人よりずっと有能です！

お互い早く慣れましょう！

Answer 2

カフェでバイトしていますが、私はアルバイトが初だということもあり、かなり丁寧でした。
初日にまずマニュアル見て一通り流れを覚えて、そのあとウォッシャーやキッチンを教えてもらい、後日数回ウォッシャーを経験した後フロア・レジ・ドリンク…と続きました。
先輩で飲食店（レジ）経験者の方は初日からピーク時のレジをやらされたそうです。
質問者様は副店長やリーダーとして働いておられたとのことですので、そのあたりの経験と実力を買われて
初日からたくさんのことを教えられるのではないでしょうか？
マニュアルを見て覚えられるものではないですが、メニューくらいは知らないと困りますよね。。
店長・副店長などにお願いするか休憩時間などにメニューだけでもメモできないのですか？
初心者の私などとは違い、経験もあるのですから、レジなどある程度わかることもあるでしょうし初めの数日間の辛抱だと思います。
白い目で見られたとしてもきっと初めだけです。私が言うのもなんですが、頑張ってくださいね！

Answer 3

そんな研修の仕方初めて聞いたけど、副店長の感じからして
そのお店ではそれが普通なんだと思われ。
そして、もしそうだとしたら、他のバイトさんも、出社開始２日で
同じ事をやらされていると思うので、怒ってないと思います。