今月から飲食のバイトを始めたのですが、今までバイトをしたことがなく、今のバイト先が普通なのかどうか分かりません 今…

Question

今月から飲食のバイトを始めたのですが、今までバイトをしたことがなく、今のバイト先が普通なのかどうか分かりません

今まで二回バイトに出ました。面接では店長にキッチンがいいと伝え、『男性には基本的にキッチンを担当してもらう』と言われたのでその気でいました。

しかし、今のところ教えられたのは注文や伝票の書き方、食器の片付けなどホール全般の仕事です。バイト未経験だったのもありますが、キッチンをやるつもりでいたので戸惑い、緊張してしまいました。

このバイト先でなくとも、いつか接客を学ぶ時は来ると思うので、いい機会なのかもしれませんが、２回目でいきなり客の前に出されたのは想定外過ぎたので、バイト未経験ということもあってビックリしてしまいました。

また、これからキッチンの仕事の教わることになると思うのですが、ホールとキッチン両方担当ということになるのでしょうか？色々と先が見えずとても不安です。

マニュアルがないところは面倒ですが、社員の方が丁寧に教育してくださるので問題はあまりないです。しかし、ホールの仕事を教えてくれる先輩に一人ぶっきらぼうな感じの女子大生の人がいて、他の先輩は「あいつは雑だけど気にしなくていい」と言ってくれますが、自分は嫌われているのではないかと不安でびくびくしています。というのも、他の先輩たちとは楽しそうに話しているというのと、自分の通っている大学にここまでそっけない態度をとる女子はいなかったからです。

何か愚痴っぽくなってしまいましたが、質問をまとめると、
・キッチンといわれたのにホールを担当するのは普通なのか
・居酒屋でないのにキッチンとホールの両方を担当するのは普通なのか
・感じの悪い先輩がいても、我慢するのはバイトとして当然なのか

といったところでしょうか。
これが普通ならば「これくらい普通なんだ」と思って仕事に励みますし、辛い部類ならなお一層気を引き締めてバイトしたいと思います。楽か苦か分かればそれに対する心構えができてやりやすくなると思うのです

参考までに、バイト先は都内のハンバーグ&ステーキ専門のレストランで時給は８９０円です。

Answer 1

長年飲食の仕事をしていたものです。

はじめてのアルバイトで戸惑いもたくさんあると思います。
飲食に限らず仕事は全体の流れを知ることが最初のステップです。

まだ２回目ということでメニューも覚えていないのでは？
これからキッチンに入るとしてもメニューが分からなければ作ることできませんよね。
それにどのようにオーダーが入るのか伝票に表記されるのか、声掛けされるのかわからなければ何もできません。
前菜、サラダ、メイン、デザートなどの出す順番もあるし・・・。

最初にホールに出てお店の雰囲気、客層、同線、などを知るのは普通です。

その後、上司がホールにすごく向いていると思えばホール担当になるでしょうし、
基本男子はキッチンという姿勢ならばキッチンに行くと思います。
両方を担当ということはあまりないと思いますが、突然誰かが休んだり、やめたりしたときは穴埋め的に両方を担当することはあると思います。
どちらもお客さんに喜んで帰ってもらうということに変わりはないので、両方完璧にできれば自分にもお店にもプラスになると思うので志高く頑張ってください。

バイトも社会人の一員です。社会に出れば自分に合う人ばかりではありません。
あまり気にせず自然に振舞っていればそのうち打ち解けられるかもしれませんよ。
学校ではないのでみんなと仲良くというのは無理だと思って、仕事ができる信頼される人になってください。

焦らずがんばってくださいね。

Answer 2

そうですね、私も高校時代のバイトは、洗い場で入りました。でもホールもでてね、調理補助もしてね、慣れたら、レジもしてね。なところでした。

普通か普通でないかと言う答えは、そもそも、普通って何か？そういうところはありますよ。

因みに高校生だったから、当時の最低賃金で主さまがやれと言われてる仕事してました。

まあ、仕事ですからあの人嫌いとか言ったら仕事にならないですよね。お金を貰うわけですから、好き嫌いなんて言ってられないけど、バイトなので無理に我慢する必要はないけど、社会人になったら、嫌いな人いるから辞めるは通用しないです。

Answer 3

方針によると思います。
お客さんのことやオーダーを取る意義などを理解させることを重視してるのであれば、ホールからスタートでも良いと思います。また、ホールの大変さが分かれば、厨房での心構えも違いますので。

感じの悪い先輩
1人で良かったじゃん。それに、仕事をしに来てるんだしね。
社会に出たら、そんな甘いことは言えません。もっとも、他の知恵袋を読んでも、人間関係で辞めてる奴は多いけど。

ホールとキッチンの両方
新人だから、いろいろと使われることもある。これは、就職しても同じこと。
疑問に感じるなら、担当者に確認すること。知恵袋には、聞けば分かることを聞かない人が多いけど、意思の疎通は大切。