飲食店バイト勤務の者です。

Question

飲食店バイト勤務の者です。今働いてる所は喫茶店風な感じの所で働いていて会社自体は海外進出までしてる大きい所ではあるのですが、衛生観念等の問題が酷くて賞味期限とはいえ過ぎた物を平気で使ったり揚げ置きしといた(出しっぱなし)の食材を再冷凍したりそれ以外にも色々あってこれをお客さんに出すのかって思うと嫌になってきてこの仕事自体辞めようか迷っています。
私が過剰に気にし過ぎなのかどこの飲食店もこんな感じなのか、飲食経験が薄いせいか分からない所ではあるので皆様のご意見をお聞きしたいです。

Answer 1

どうなんでしょうね。そういう話は良く聞きますが、
ぶっちゃけ私はそう言う職場には当たった事は無いです。

ハッキリ言って保健所は普通の人が考えるよりも厳しいです。
そして世間様の耳も相当良いです。
そう言うので業務指導とか改善要求とか営業停止とかになれ
ば、かなりの大打撃になり、盛り返すのはほぼほぼ無理な
状況になる方が多いです。

だから大部分の所では衛生管理には気を使っています。
個人的な感覚ではそういう店は珍しい部類に入るんですが、
話では良く聞くと言う、結構不思議な状況なんですよね。

Answer 2

私も学生時代のバイト経験からしか言えないけど
友達の話含め、「飲食はそんなもの」って感じかな。
それでも何か問題になったりってのはなかったし
やる事はやってたから、多分「これくらいならギリＯＫ」ってところを
狙って入るんだろうなとは思う。
まぁそれに失敗して大問題になったりする事もあるんだろうけどね。