大学1年です。 全休の日や暇な日が多いので、家の近くの個人経営の小さな喫茶店でバイトをしようかと思ってます。

Question

大学1年です。
全休の日や暇な日が多いので、家の近くの個人経営の小さな喫茶店でバイトをしようかと思ってます。そこはおじいさんが1人でやっているところで、小さくて少し古いですが、コーヒーや紅茶の種類が豊富で、モーニングやランチも充実していてパフェやホットケーキなどのデザートもあるようなところです。
お客さんも常連さんしか来ないようなところだと思います。

チェーンとか大手じゃなくてそういう小さな個人経営の喫茶店でバイトをすることのメリット、デメリットがあれば教えてください。

Answer 1

メリット
・髪型や服装等の身だしなみ基準が緩い
・マニュアル的な接客を求められない
・オーナー(店長)との距離感が近く
親しくなれれば思った事や要求を言いやすい

デメリット
・大手に比べると法律への認識が甘く
コンプライアンスもへったくれも無いような所が多い
・上の逆で、マニュアルが徹底されていない為
自分で臨機応変に判断する動き方が求められる
・固定客や常連客で成り立っているなら特に
『客に好かれる事』が何より重要になって来る
・抱えている従業員数が少ない為
ワンオペが増えるし急な休みに対応して貰いにくい

個人的には、個人経営って良くも悪くも緩い所が多く
(働きやすさ/働きにくさ、どちらに対しても)
ある程度労働そのものに慣れていて
上手く立ち回れる人向けかな、という印象です。