よほどの田舎や大都会でなければ、どこの街にも1店舗くらいないですか?客と店の関係性がどんなものかなんて、まわりのお客からは見えにくいものですが、それっぽい、雰囲気のいい店くらいならそこら中にあると思います。個人店の求人は、人がいないから雇うという例もありますが、業務形態の見直しをはかる場合もあります。たとえば、人を1人雇うならこういう事が出来ると考えるオーナーなら、求人出していなくても、求人について聞いてみたら前向きに考えてくれると思います。
ドラマや漫画に影響されすぎじゃね お前が想像してる純喫茶なんて都市部ですらカフェチェーンに押されて相当減ってるし オーナーひとり、家族経営、昔からのアルバイトで回ってる店がほとんど 金払って求人をだすという発想がそもそもない それでもやりたいなら 町にある喫茶店を一件一件回って直談判するしかないな
気に入ったお店に求人してませんかって聞くのがいいかな
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