お米の値段について 我が家は兼業農家で、父(71才)と私(44才)でお米を作っています。 昨年の米の値段の暴…

Question

お米の値段について

我が家は兼業農家で、父(71才)と私(44才)でお米を作っています。

昨年の米の値段の暴落(60kgで2,000円以上の低下)で、米作りを止める事を検討中です。(とりあえず 今年は昨年と同じ面積を田植えしましたが、来年の作付を検討中です)

ですが、我が家のお米は『おいしいお米』と自負しており、お米の卸し先に言われるがままの値段が適正なのか疑問に思っています。

何故、疑問に思ったかというと お世話になった友人に新米をおすそ分けしたら『うまい』と感動し、その米を友人が実家に送ったら『こんなうまい米は始めて食べた』と言っていただきました(とてもうれしかったです)。そこから毎年 新米30kg(卸し先の値段＋α)を売っています。(関東:我が家⇒友人実家:広島だが、送料を入れても安いそうです)

その様な事があり、今までお米の売値について疑問に思わなかったのですが、我が家のお米の評価はいくらなのか知りたくなりました。

★ここからが質問です。

我が家のお米がいくらの価値があるのか、評価をしてくれる所はあるのでしょうか？あるなら、そこの名前と出来れば連絡先を教えて下さい。
今後、お米作りを続けるのか or 止めるのか検討材料としたいので、宜しくお願いします。

Answer 1

美味いかどうかは食味計で計ってもらったらどうですか。
米食味計で計測すると計測してくれるところがありますよ。もちろん有償ですが。
http://www.satake-japan.co.jp/ja/products/analysis/taste.html

玄米では蛋白、水分、脂肪酸度、アミロースの４種類を計測します、
80点以上だと自信を持って売ってください。友人が食べて美味いと言ってますので、30ｋｇで＋1,000円で減農薬＋1,000円、減化学肥料＋1,000円が最高額でしょうかね。

個人販売しても良いのですよ。
私はＪＡ販売30ｋｇで6,500程度を慣行栽培の農薬ー66％、化学肥料ー60％コシヒカリを11,000で販売しています。直売所、個人販売も好調です。

新潟県コシヒカリ生産農家

Answer 2

去年は暴落でしたので２７年産は
値上がりと予想されています
現在でも２６年産は値上がり傾向です

集荷業者、卸業者や個人販売など
少しでも高く売れる卸先を見つける努力は必要です

Answer 3

お米の卸業者は、農家から安く買って、高く売るのが仕事なんで、米が美味しいかどうかなんて気にしちゃいません。本当に不味い米だと売れ残るので、引き取りませんけど。支払い額も、農家の経営なんて知ったことではないけど、安過ぎると出荷してもらえなくなりますし、高いと米屋が生きていかれなくなりますから、JAの仮渡し金に多少色を付けたくらいしか払いません。
自分が食べるわけでなければ、そんなもんです。

貰い物を「不味い」などと言う変わり者もいないでしょう。

「美味しい」のは当たり前であり、米屋に売るのであれば、JAの仮渡し金額以上で売るのは難しいと思ってください。

あとは、自分の商品のレベルを知り、販売戦略を練り、直接販売のルートを開拓するしかないです。
とりあえずは食味計のデータを取ってもらってください。

それが無理なら、米作り廃業したほうがいいと思います。