飲食業勤務は長時間労働でとても過酷です。 若いうちはいいとしても、年を重ねたときに、ずっとやっていける職業ですか？

Question

飲食業勤務は長時間労働でとても過酷です。
若いうちはいいとしても、年を重ねたときに、ずっとやっていける職業ですか？一生は無理と感じても、その先の転職先ってあんまりない気がします。
飲食に勤めていて、退職したとしたら、みなさんどのような職業についているのでしょうか？

Answer 1

飲食店経営者です＾＾

身体を資本とする仕事の場合、歳を重ねていけばどこかで限界に行きつきます。
飲食店然り、建築業然り、スポーツ選手然り、、、

老いた体にムチを打って限界まで働くのも良いと思いますが、質問主さんのように先を見据えることも大事だと思います。

例えば、飲食店に勤め、１つの店舗を任される【店長】になったとします。
【店長】の使命は、「お店の利益を上げ続けること」です。
スタッフを使い、店の物を利用し、会社に稟議を上げて資金を活用します。
これは、いわゆる「会社経営」と同じことなのです。
【店長】は、「店舗という会社」を「経営」できるのです。
もちろん、所属する会社の枠内での話になりますが、要は捉え方です＾＾

店長となり、経営を学ぶことができれば、その間に様々な人脈もできます。

技術を学び、経営を学び、人脈ができたら、あとは資金と計画さえあれば【独立開業】できます。

別の道もありますよ＾＾

店長として店舗の実績を作り、その実績を会社に認められ、今度は複数店を任される立場に昇格されたとします。
内からではなく、外から店舗を経営します。
店長として中にいた時に見えていなかったものが見えてきますよ＾＾
複数店を管理するようになれば、マネジメント能力は飛躍的にアップします。
各店から様々なシーンで頼られるため、それに応えるだけの能力を求められるようになるからです。

そこから更に昇格し、会社の経営陣を目指すのもありでしょう。

コンサル会社に転職することもできます。

私は複数店を任される立場から独立の道を選び、開業しました。

経営の道へ進んでからも、いくつもの針路が目の前に広がります。
1店舗を一生続け、家族で経営していく道・・・
多店舗展開により、複数店を経営していく道・・・
新しい業態を開発し、多業種展開をしていく道・・・

飲食店の中には長時間勤務で低給与の会社がたくさんあります。
学ぶだけ学んだら、もっと良い条件の会社へ転職するのもアリです。
長時間働くということは、それだけ多くの経験ができるということ。
先を見据えていくのであれば、その働いている時間に学ぶべきことはおのずと見えてきます。
未来のために今がある。
未来のための今にする。
飲食業は人を笑顔にする仕事です。
自分自身も明るい未来を描きながら働きたいですよね＾＾