料理が上達するアルバイトがしたいです。居酒屋や喫茶店でアルバイトをすると、 ファミレスと違って料理を１から作る。と聞き…

Question

料理が上達するアルバイトがしたいです。居酒屋や喫茶店でアルバイトをすると、
ファミレスと違って料理を１から作る。と聞きました。
居酒屋というのは「月の雫」「和民」などの大手の店の厨房でもそうなのでしょうか？

また、
個人経営の居酒屋や喫茶店のアルバイトって募集しているのですか？
（募集の張り紙が掲示されていなくても、
電話でアルバイト募集しているか、働きたい旨を伝えるべきですか）

Answer 1

以前、個人経営の居酒屋でホールのバイトをしていました。
そのお店は私が見る限りでは１から作っているものもあれば、アイスクリームや漬け物など加工業者から買っているものもありました。
個人経営と言ってもお店によって色々だと思います。ただ、以前バイト先の板前さんと魚民に行った時出てきた出し巻き卵をみて一言「これはチン（冷凍食品）やな。」と言っていました。

個人経営のお店でもタウンワークとかに載ってることはありますよ。募集広告がなくても、働きたいなと思うお店があれば募集しているか電話で聞いてみるのも手です。
人が足りているかどうかで断られてしまうこともあるかもしれませんが、じゃあ一度面接しましょうかって話がすすむかもしれません。そこがだめでも、質問者さんの熱意次第で知っているお店を紹介してもらえることもあるかもしれませんよ。また調理場よりもホールが欲しいんだよねって言われちゃうかもしれませんが、その後の働き次第で調理場に入れることだってあると思います。

がんばってください。
実は、私も全然違う職種ですが今バイト探し中です。
がんばりましょう！