接客ということは、ホール希望でいいですか? ホールは大きく分けて ①案内、レジ係②オーダー係③料理提供係とあります。 他には【ドリンクバー】の補充や清掃、【フォーク、ナイフ】のセッティング、【トイレ】の点検、清掃、時には皿洗い…etc 細かいのも挙げたらキリがありませんが、最初の3つが主です。 ②基本的にはライフスタイルに合わせてシフトを組めると思いますよ。 ちなみに自分は週2回しか出勤していません。 ③ピーク時には仲間やお客さんとのコミュニケーションは厳しいと思います。 忙しい店はピークが長いので、仲間とも一言二言しか喋らない日もあります。 自分は、余裕のある日はお客さんにもジョークを言ったりして笑いを貰います。 店としてやっていいのかは別として(^_^;)お客さんには楽しい時間を過ごして欲しいですからね(*^_^*) 頑張って一歩を踏み出してください。新しい友達もできるし、きっと楽しいですよ(*^-')b
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