パン屋で働きたい(パート)と思うのですが… というのが、給料が4万減給する事になり…少しでも足しになるようにと思い…

Question

パン屋で働きたい(パート)と思うのですが…

というのが、給料が4万減給する事になり…少しでも足しになるようにと思い、下の子も保育園に預けパートに出ようと思うのですが。
現在、上の子が幼稚園ですので、土日祝日休みで夏休みなどのシフトに融通がききやすいときく、パン屋やカフェで働ければなと。

パンが大好きで毎週、色々なパン屋にいったり。独学で本やブログを見ながらパンを焼いたりもしているので。
甘い考えだとも思うのですが…出来たら働きながらパン作りも学べたらと。

そういった場合は、個人のパン屋とチェーン店どちらがいいのでしょうか？

ただチェーン店は冷凍生地の所が多く、パートは売り場担当で成形に携われない…とも聞いたり。
冷凍生地は店で捏ねたりはしないのですか？

ちなみに近くにはアンデルセン、サンマルク、ドンクなどがあり、アンデルセンは本店もあります。

ただ、休日や時間の事を考えると、バイトの方の多いチェーン店の方が融通がきくのでわとも…

欲張らずに雇ってもらえる所が先決だと思うのですが
もし…そんな選択肢があればと。

ご存知の方いらっしゃいましたらアドバイスお願い致します。

Answer 1

長年パン屋で働いている者です。
冷凍生地は業者から購入という所が多いと思います。（私はそういうところで働いた事が無いので、聞いた話ですが）
店で生地を捏ねて冷凍することもありますが、冷凍庫の広さの関係上、そう多くは無いです。

パン屋の厨房のバイト・パートでも色々あります。
サンドイッチつくりなら、5時ごろ～開店までとか
焼いたパンの仕上げと店出し、8時位から昼までとか（パートの方がやっていました）

成形をされるパート主婦の方は聞いたことはありませんが、趣味で手作りのパンを作っているのなら履歴書の趣味の欄かその他の欄にそのことを書いておいて、面接で成形もやってみたいと言えば、店長も考えてくれると思います。

パートに成形させないのではなく、パートで成形をやりたがる人が少ないのだと思います。
個人のパン屋なら、店長は5時位から仕事が終わるまで（閉店）までいないといけませんから、途中で休憩出切るよう、何でも出来る人は欲しいと思います。
場合によっては、簡単な生地捏ねも教えてくれるかもしれません。（人によるでしょうが）

Answer 2

パン屋です。
大手チェーンならパートは販売か製造でも仕上げ（クリーム詰めたり、ジャム塗ったり）が主になると思います。
基本は冷凍生地なので捏ねる所からやってる所は少ないでしょう。
ドンクやポンパ辺りなら生地から作ってると思いますが知ってる限りではポンパでは主な製造は正社員です。
（社内資格がいるらしい）
パートあるいはバイトは製造でも仕上げや蒸しパン、ドーナツなどの製造になります。

小さい個人のパン屋さんではほとんど小麦粉から捏ねて生地を作っていると思いますが、製造にはまず入れないですね。
仕上がりに影響する仕事を任せるとは思えないし、正直このご時世、素人さんに教えている暇があるほど余裕のあるパン屋は少ないでしょう。

仕事は販売＋食パンスライス程度だと思います。

一度製造現場を覗いてみるとパン製造の現場が「戦場」である事が良く理解できると思いますよ。

うちみたいな、得体の知れない１人パン屋（笑）なら教えてる暇はありますが、雇う金が無い…。(ToT)

とりあえずどこかのパン屋さんに入って現場の雰囲気を体験するだけでも勉強になりますよ。

Answer 3

パン屋についてでは無いのですが、
保育園に預けてかかる費用を計算してみたり
この時期から利用できる保育園があるかどうか
そちらも調べてみた方が良いですよ。

最近は働きに出るママが多いので欠員が無いとか、
多少働いただけでは保育費で無くなる場合もあります。