介護施設職員です。 福祉の仕事をしたいとの事で、ありがとうございます。 施設では入所、通所に関わらず大体の施設で厨房があると思います。 まぁ…厨房なので本当に作るだけで、利用者と関わりはありませんが。 特養、老健、ショート、障がい者施設、どれも厨房と介護職員には明確な仕切りがあって、両方に関われるような感じではありませんね。 訪問介護等であれば料理を作る場合もあるようです。 (見学で)数回しか見たことは無いのですが、目玉焼きとか簡単にパッと作れる物が多かったようにも思います。 ちょっと記憶が曖昧ですが。 グループホームなんかは介護もするし、朝、昼、晩と料理をするので良いかも知れませんよ。 グループホームに関しては介護職員が全てをやっていたと思います。 限られた予算での買い出し、今ある食材での料理。 そして食介!! まぁ食介はどこでもやりますが。 多機能小規模とか、介護付き高齢者住宅とかは、関わった事が無いので分かりません。すみません。 福祉しつつ食に…となればグループホームかな、と思います。
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