つも空いてる店ではあるんですが、入店から3時間以上滞在したいお客様は、必ず、飲み物でもいいから、追加オーダーをお願いしてます。 それははじめにお客様に伝えてます それなのに、3時間経った時に、追加オーダーお願いしたら、まだ帰らないけど、紅茶も残ってるし、追加はしなきゃダメかしら？？なーんて言われ、私はこう答えました 皆さんこのルールを待ってくださってるんで、お願いします。 もしお腹いっぱいで、お腹に入らないしても、3時間以上ですし、場所代という認識で有料商品の注文をお願いしてます。。 この答え方は、ダメでしたか？ 確かに混んでないけど、もしこのままいられたら、団体来た時に席なくて帰ってしまうし。。だから、3時間ごとに何か頼んでもらってるんです そのお客は感じ悪かったです 結局、飲み物なんて勿体無いから、食べ物を頼んで、テイクアウトにするわ！！だって！！
回答終了
飲食店で、レジ上では問題なく金額が打たれているわけですが、打たれている金額とは異なる金額が入ってるということが起こりました。 心当たりのある子から詳しく聞いたところ、4300円の会計で4300円ピッタリお預かりしたつもりでレジに4300円と打つ→実際には5300円預かってしまっていた（お客様も気づいていない）ということらしいです。 おそらく、ピン札が重なってしまっていて気づかなかったんだと思います。 私はアルバイトなので、その辺のシステムとか知らないのですが、今回のプラス1000円を貯金箱に保管しておくなりしておけばバレない気がするのですが、このような場合でも本部の人にバレるのでしょうか？お客様に損害を与えてしまったということで、必ず本部に報告するのですか？
てます。 海外ねた方がやられている飲食店で、さほど付き合いはありません。 オープンする前から気がかりだったんですが、入口がくの字型で扉があり、その入口横の壁にデカデカとその店の看板(電光板)があり見た感じでは私の店がある事がわかりにくい感じです。 一年が過ぎたあたり、お客様からも「あれ、どうにかならないの？」と言われ、私も入居当初から思っていたので、不動産会社を通してクレームを入れました。 別日に下のオーナーと不動産会社と話し合いになり、看板を撤去して壁を均等に配分してそこに上と下で新しく看板を付けるとゆう形で話がつきました。 その後何ヶ月経っても撤去する様子もないないので、再度不動産会社に伝えたら「お金がないから待ってほしい」や「自国の家族が病気で帰国するから待ってほしい」と言い訳ばかり。 気長に待ち続けましたが現在2年経っています。 いいかげん腹が立って、不動産会社に苦情を出したら、すぐに連絡があり来月やると言われました。 その月に下のオーナーが声をかけて来たので、今月のいつやるかを聞いたら「デザイン考えてるからちょっと待って。その間看板なくなったらもったいないから」との返答。 それから3ヶ月(現在2年と1ヶ月)なんら状況が変わりません。 2年分の売上被害、または不動産会社に家賃交渉をしようかと考えていますが、裁判などして大丈夫なのかわかりません。 どなたか詳しい方いたら宜しくお願いします。
エンテーションをしたり、説明がありました。その分の給料は出ないです。 また、勤務時間の10分以上前に現場に到着して働かされますが、その分の時給も出ないです。 商業施設内の飲食店ですが、駐車場も有料だし、シフトのキャンセルで2000円天引きされたり、残業をしても30分単位で、20分残業したのに切り捨てられました。 制服もスーツジャケットやネクタイを買うように言われ、ずっと制服を貸与するわけにもいかないし何のために働いてるか分かりません。 明らかに労働基準法にも引っかかると思います。 どこに相談するべきでしょうか？ やめる予定ですが、今入っているシフトまではキャンセルできません。
パオーバーを 感じています。 どうしたら効率化になるか、又、上手く立ち回りするコツを教えて頂きたいです。 毎日YouTubeでマネジメント、マーケティング、お店づくり、女性スタッフとの上手な立ち回り方を 勉強していますが、アウトプットしても 文句や不満が出たり、僕への陰口があったりします。 なにが正解か分からなくなっています。 正直料理をするよりも難しいです。 主な業務内容は ・売上管理 ・メニュー作成 ・原価管理 ・アルバイトの育成 ・パートさんへの指示 ・仕込み ・営業(ランチ ディナー) ・発注 ・接客 ・SNS関連 メニューは20品程ですがランチ終わったら そこからは21時ぐらいまで1人で仕込みます。 レストランのパートさんは50〜80代で 厨房は10時から14時まで働いて頂いてます。 ホールは10時から18時まで働いて頂いています。 ランチが忙しくて仕込みまで手が回らず 結局自分1人で仕込みをしなければいけない状況になります。 尚且つホールは30席ほど有り、 平日はホール担当も1人です。 何度言っても直らないとこもあり、 頭を抱えています。 助けてください
遣が少なくなりました。新人にも色々いますが、 中でも教えても改善しない、俺を舐めてる、適当にやる、会計やオーダー取りで客に高圧的にやる（多分俺のマネです、でも自分は高圧的ではありますがあくまで限度はわかっています）、キッチンで1つのことをやったら時間があっても次を指示するまでやらない等を全部持った新人がうざいです。 基本二人体制なので一緒にやってて俺ばかり仕事してそいつはもう数ヶ月たつというのに未だに指示待ちです。勿論分からないことはあるでしょうから、自分は何度でも教えてあげてます。 1度しっかり実践こみで教えたりそれでもわからなければもう1度。もう1度と。簡単な同じ作業を何回も教えてます。なのに毎回聞けばいいかっていう態度で覚えようとしません。 しかも教えたりこうしないとだめって感じで言うとほぼ毎回返事せず次の作業にいきます。他には会計来たらすぐ対応するように何十回も言ってるのに、超猫背でだるそうに歩いて会計にきます、そして客に誰が見てもわかるやる気のない声で対応してます。 しかもオーダー等終わってキッチンに来る時、毎回腹をポンポン叩いて遊びながら来たりキッチンのテーブル？みたいなところで寄りかかってはぁ、って休んでます。やることあるのに覚えようともしないし、指示してもやろうともしないのは明らかにやばくないですか？ちなみに店長は変わってしまったので今の店長は知りませんが、今の店長はもっと最悪なのでもう店の評価落ちちゃえば？って思ってます。仮にこのことを報告したとして言い方がなってない方なので正直にこのことを伝えられてプライバシーもくそもないと思います。 皆さんどう思いますか？うざいですよね？ あくまで同情や同じような体験談を聞きたいので他のバイト探せばとかそういう回答は大丈夫です
免許を持っているので講習は必要ありませんが、別にこの職場で取った調理師免許ではありませんし手当が付くという話もありません。 防火責任者？だったと思いますが防災の責任者にもなっています。 店長業務を任されています。ですが店長手当を付けると言いつつ現状付いていません。 店長手当が付かないのは納得出来ないので交渉予定ですが、衛生責任者、防災責任者の手当が付かないのは普通ですか？ 一般的に飲食店勤務の場合どうなのでしょうか？ 宜しくお願い致します。
が結構あります。 熱いものなど運んでるので子供が走り回ってるとぶつかった時に怪我をさせてしまう可能性があります。こちらも効率的に1個ずつ運ぶ訳ではなく何個か一緒に運ぶため重さもありぶつかりそうな時に避けることが出来ないかもしれません。もしそれで子供に怪我をさせてしまったら怒られるのは私たちお店側ですよね。私が働いているところは子連れが多いので毎回ヒヤヒヤしながら仕事をしてます。昨日も走り回ってる子供とぶつかりそうになって危なかったです。毎回危なかったってなる時はだいたい子供だけで親が見ていない時が多いです。熱いものを運んでいるって分かってるのに子供を走らせているのもよく分からないし目を離すのも理解できません。子供が悪くても怒られるのはこちらですしちゃんと注意してほしいです。なぜ最近の親は子供にそういった教育をしないんですか？普通に飲食店走ってる子供に注意しないのが有り得ないです。
とかが入っていなかったと客から電話が来ました。届けに行くのでお客様の名前と住所を教えてくださいと言いました。そしたら、すぐ食べて移動しないといけないし、届けに来たところで時間が経ってるから美味しく食べれないじゃないですかと言われました。なので届ける以外の対応はないです。お客様はどうして欲しいんですか？みたいなことを聞きました。そしたらそれはこっちのセリフで、届けに来る以外でどう対応してくれるか聞いてるんですけどと言われました。なのでこちらとしては届けることしか対応はできません。と言ったらまた同じようにだからそれ以外の対応を聞いてるんですと言われました。なんて言えばいいか分からなくて考えてたら名前教えてください上の人に電話しますと言われそれで切られました。これはどう対応すればよかったと思いますか？店長にも確認しましたが届ける以外に方法はないねと言われましたし、何を求めて電話してきてるのかよくわかりませんでした。みなさんどう思いますか？
に相談したのですが、飲食店や接客業が向いてないと言われました。 どんな仕事がいいか聞いたのですが、 「自宅でできるシール貼りのアルバイトとかもあるからそういうのがいいかも」と言われ色々話を聞いたり調べてたりしたのですが、 実際シール貼りのアルバイトは高校生もしているのでしょうか？ また詐欺が多いと聞きますバイトルなどで求人募集がでているものは詐欺ではないのでしょうか？ 実際にシール貼りなどのアルバイト、仕事を自宅でしていた方がいらっしゃいましたら良ければどんな感じだったかなどのお話を聞きたいです！よろしくお願いします。
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