「給食 調理」を含む質問（16ページ目）

給食調理員 学校 施設 病院 ごとの違いはありますか？ どこが働きやすい、レシピの違いなどもあるのでしょうか？

の違いなどもあるのでしょうか？

給食調理員になるのに必要な資格教えてください。

現在パート先を探していて、学校給食調理補助を希望しています。 40代後半の主婦です。 仕事については10年のブランクがあります。 それ以前は食品関係の仕事

す。 仕事については10年のブランクがあります。 それ以前は食品関係の仕事についており、学校給食でキ ツイと言われる暑さや寒さ、体力的な大変さなどはその頃に経験しており、現在体力増強のため筋トレなどをしています。 資格は調理師免許ではありませんが、製菓衛生師の資格を持っており、若い頃に食品衛生や衛生法規なども勉強しました。 子供ももう大きくなり、子供の体調や行事などにより休んだりする必要もなく、週5で応募しようと思っています。 学校給食は小学生や小さいお子さんのいらっしゃる若い方などの応募が多いと思います。 募集されている会社にもよるとは思うのですが、やはり若い方の方が普通は有利なのでしょうか？ 採用されれば精一杯働かせていただく覚悟はあります。 ですが年齢やブランクのことで、いくつ受けても採用していただけなかったりするのではないかと、とても不安に思っております。 学校給食関係の方がいらっしゃいましたら、ご自分が採用する側だとしたらどう思われるかお答えいただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。

市の正規職員として採用されました。給食調理員です。 入庁式まで配属先は知らされませんでした。 配属先は保育園。 正規は私1人、 会計年度さんが1人、4時間

せんでした。 配属先は保育園。 正規は私1人、 会計年度さんが1人、4時間パートさんが日交代で2人です。 毎日朝の7時半から出勤。調理業務の後に事務作業があり18時くらいまで残業しておりますが残業代は出ません。 さらに、お盆は希望保育で保育園があいている為出勤。 遠足などの行事には同行し、年末年始も30〜3日まで休みで残りは全て出勤です。 代替えさんもおらず、長期の休みはほぼ不可能。 さらに年4回ほどの、保育に関する講演会にほぼ強制で参加。もちろん、その日は無給です。 前職も違う市の公務員（会計年度）で、給食調理でしたが、定時退勤は当たり前、年休もしっかり消化できていたので衝撃を受けています。 日々の仕事は楽しく、私のやり方次第では定時で帰れるようになる気もしますが、お休みの部分に関しては、私の頑張りでどうにかなるものではないですよね。 私自身も小さい子供がおり、家庭を大事にしたいです。 まだ入庁して1週間ですが辞めてもいいでしょうか、、

給食調理の仕事をしています。 特に同業者の方どう思われますか？ 最近、同業他社に転職しました。 給食調理を受託している会社です。 配属先は公立保育園です。

転職しました。 給食調理を受託している会社です。 配属先は公立保育園です。 業界歴7年です。 気 になる点は、誰が何時に何する、というスケジュール（作業工程表）がないのです。打ち合わせもない。チーフに打ち合わせ的なのって無いんですか…？と聞いたら、忙しくなる献立の日はなんとなく決めるけど、そうじゃない日はやらないし決めないです。誰々さんがこれやってるから自分はこれをやろうって感じで動いてます、と言われました。 仕事の全容が見えるまで何をすればいいか聞くことになってしまいますし、何より誰も気付かずやり忘れる仕事がいつか出てくるんじゃないかと思います。計画無しに仕事するなんて初めてでびっくりしました。 そして何か事故（食中毒など）あった場合に、保健所に提出する大事な書類と認識していました。そういえば調理を任されて中心温度の計測しましたが、記録用紙書いてとも言われませんでした。 同業他社への転職ですが、「前の会社ではこうだった」などと言うのは嫌われますし、自分だったら言われたら嫌なので言いたくありません。 ですが、計画無しに仕事するというのがどうしても許せないです。しんどいです。 出勤してまだ2日ですが、業界のことは分かってるのでたくさん質問して、会社のやり方を覚えたりハテナマークを取り除くようにしています。しかし、そのせいでこの会社の不十分なところが沢山見えてしまいました。 私は仕事に対しては真面目で完璧気質なので、もやもやしてしまいます。 この状況どう思われますか？ もしかして前の会社が十分以上の仕事をしていたのか、この会社が緩すぎるのか分かりません。（今を含め2社しか経験ありません。）

給食センターで調理員として働いてますが経営が厳しく民間に移行する流れになりつつあります。我々、調理員は民官運営の会社に属しますが、センター長や事務員は公務員

ります。我々、調理員は民官運営の会社に属しますが、センター長や事務員は公務員のまま業務を継続するかもと聞きました。 こういったケースはあり得るのでしょうか？ 民官委託になるなら全員がそうなるのではないでしょうか？ よろしくお願いします。

ふと思ったのですが私給食調理員を勤めているのですが、下の写真のように人によって作業着の衛生帽子のタイプが違うのですがそれはなぜですか？ 私の職場も人によっ...

業着の衛生帽子のタイプが違うのですがそれはなぜですか？ 私の職場も人によって衛生帽子のタイプが違います。

私小学校の給食調理員を勤めている者ですが、この小学校では月一に給食の見学を高校生向けに実施しているのですが、その時に高校生には白衣とヘアキャップを着てもら...

向けに実施しているのですが、その時に高校生には白衣とヘアキャップを着てもらっているのですが、ヘアキャップは一枚だけなので 衛生面で毎回不安を覚えています。 そこで私は下の写真のような調理員も使用している衛生帽子の中に使い捨てのヘアキャップを2枚ほど重ね着した方が衛生面的にも良いと思い今後社長にも言おうと考えております。 皆さんはどちらの方が衛生面などで高校生や私たちにとって良い影響を与えると思いますか？

現在パートで給食調理員をしてます。 8月の2学期スタートと共に始めたのでまだ始めたばかりなのですが、給食の仕事をしていると調理師免許の受験資格がもらえると...

たばかりなのですが、給食の仕事をしていると調理師免許の受験資格がもらえるとのことでお聞きしたいことがあります。 現在は週4日、5.5時間の勤務なのですが 調理師免許を取るための条件が「週4日以上、1日6時間以上か週5日以上、1日5時間以上」というものがあります。 例えば、普段は週4日で働いているが、学校行事などで週3日の週ができてしまった場合にはどうなるのでしょうか？？ 子供が3人いてて、学校行事などが同時期に重なることがあります。 子供の体調が悪いと私も休まなくてはなりません。 普段週5日働くことで、たまに週3日になることがあったとしても平均が週4日になるのであれば受験できるのであれば職場に相談して時間を伸ばしてもらい考えてみようかなと思ってはいるのですが1週でも3日になることで受験資格に当てはまらなくなるのなら諦めようかと思っています。 色々調べてはみたのですがそこまで詳しいことが載っていなかったため、わかる方いたら教えて頂けませんか？？

技能労務職（給食調理員）について質問です。 技能労務職（給食調理員）の雇用形態は、全て年度雇用なのでしょうか？ それとも地域によって年度雇用もあれば終身雇用

、全て年度雇用なのでしょうか？ それとも地域によって年度雇用もあれば終身雇用の場所もある感じなのでしょうか？ また、技能労務職は人間関係が難しいと聞きますがほんとでしょうか？