「和菓子職人」を含む質問（13ページ目）

「５００枚」社長さんて、何もしなくても経営や職人の仕事は問題ないですか？ 例えばケーキ屋さんを経営してる社長さんて、ケーキは作れるのですか？ ラーメン屋...

ケーキ屋さんを経営してる社長さんて、ケーキは作れるのですか？ ラーメン屋の社長さんて、ラーメン作れるのですか？（きちんとスープからだしをとって） すし屋の社長さんて、寿司を握れますか？ 左官屋の社長さんて、モルタルを作れますか？（ただセメントと砂を混ぜるだけですが） いきなり極端な場合ですが、ある人間が宝くじで１億円当たったとします。 その金持ちは何もできません。取り柄もないとします。 金持ち「お金があるから店作ろう」と言い店を建てたとします。 金持ち「何の会社にしよう・・・そうだ！和菓子専門店にしよう」 和菓子の会社の社長になったとします。 ここで金持ちは、和菓子職人と事務員と販売員を何人か集め、仕入先や店の掃除、売り上げの事などをすべて任せたとします。 そしてこの社長は全部を職人と事務員に任せ、何もせずに給料だけ払ってるとします。（お金は十分にあるので） もちろん社長は和菓子の知識は皆無です。経営の仕事も何もできません。 社長がしていることは、給料日にはきっちりと給料を社員に振り込む。 ↑ これだけです。 あとはすべて職人や事務員に任せて遊びまわってる（言いすぎかな）とします。 これで会社はうまく回るでしょうか？ このような質問をしたのも、昔何かの番組で、お金のない人間が 「金さえあれば誰だって社長になって、その分野に詳しい人を雇えば会社は成り立つ」なんてのを思い出したからです。 現にこのような会社ってあるのでしょうか？ また、職人の立場からしても 「社長は本当になにもしないが、きちんと給料はくれるしボーナスも高いんだ」となれば、べつに問題なく会社は回るものでしょうか？ すごくおおざっぱに言えば、何もしなくてもお金は徐々に増えていくって事です。 くだらない質問ですが、どなたか回答していただけたら幸いです。

業種と職種の違いについて教えてください!! 私は工場でケーキや和菓子を作っています。 この場合『業種』と『職種』はどのようになるのでしょうか??

す。 この場合『業種』と『職種』はどのようになるのでしょうか??

パン職人さんやパティシエの方に質問です。 パンや洋菓子(和菓子も当てはまるかもしれませんが)にはたくさんの種類があって、なおかつ料理とは違い分量や工程をき...

れませんが)にはたくさんの種類があって、なおかつ料理とは違い分量や工程をきちんと正しくやらなければならないイメージがあるのですが、プロの方はレシピを正しく覚えているものなのですか？？ 私は趣味でたまに作る程度なのでいちいちレシピを見て作業していますが、お仕事にされているとなると難しいのか…… 以前パン屋さんの前を通った時にふと思いついた本当に素朴な疑問ですが、どなたか教えていただけますと嬉しいです。

自分が今、パティシエをしてます。一応会社勤務です。朝6時30分から夜6時頃までの勤務です。←（現在）休日は年間72日で有給はありません。給料はそれなりに貰...

勤務です。←（現在）休日は年間72日で有給はありません。給料はそれなりに貰ってます。それは役職とこれまでの経験上評価されての事 です。うちの会社は和洋菓子屋で社長が和菓子職人なもので、どーしても和菓子中心で洋菓子は2の次です。しかも、どーしてなのか洋菓子が売れると不機嫌になり色々八つ当たりします！自分は売上に貢献出来ただけでも嬉しいのですが…。新しい新商品を季節ごとに考えて試作を作るのですが、一応販売の方や社長に試食してもらいながら店に出すのですが、殆ど却下です。販売の方はみなさん美味しいと言ってくれるんですが社長の一言で却下です。販売は良くても俺はダメだと言われます。それが毎回です。自分がこの会社に入って3年目ですが良いと思われたお菓子はケーキが3種類と焼き菓子が2種類だけです。以前言われたのが『お客様は君の考えたケーキを買ってくれると思うけど俺は買わないからダメだ!！』と言われたことも。なので社長の機嫌が良いときに見計らって試作を出す時もあります。案の定、うちの店のケーキは代々からそーゆー理不尽な事もあり10年以上全く変わらないケーキ、焼き菓子が店頭に並んでます。お客様は年々減ってる状況もあり固定客もそれなりにいますが、時代によって年齢層の幅も異なります。それもあって新商品を作るのですが全く美味しいと言ってくれません。それに反して和菓子の方は社長が作っているので新商品が沢山出ます。和菓子が売れない時は洋菓子に八つ当たりもあります。そーゆー日は殆どクリスマス、正月などの洋菓子にとって一番売上出来ない時期にありますね。なので正直精神的に参ってる状況です。今、自分は社長の顔色見ながら仕事している状況です。また何か言われるんじゃないかとか、そんな状況です。

転職しようかと迷っています。 現在は介護福祉士として介護の仕事をしています。特養で５年近く働いてますが、不規則な勤務、精神的なストレスなどで体調不良になる...

で５年近く働いてますが、不規則な勤務、精神的なストレスなどで体調不良になることも度々あります。利用者様からの感謝の言葉は嬉しいですが、看護職からの指摘やイベントの企画や研修を受講したりと職場での業務以外に様々あり、休日も研修のレポート書いたり、利用者様の誕生日プレゼントを買いに行ったりと休日も自分の時間がありません。また、何もしていなくても仕事のことばかり考えてしまいます。 先日ハローワークの求人を見たら、和菓子製造の求人があり和菓子職人に転職しようかと考えてますが、介護福祉士より厳しいでしょうか？

職人とは、どのような職業の人を指す言葉ですか？

製菓衛生師（パティシエ）について いつもお世話になっています。 私は現在保育科の短大２年生ですが 訳あって保育士資格も幼稚園教諭二種免許も取得しないで...

短大２年生ですが 訳あって保育士資格も幼稚園教諭二種免許も取得しないで卒業します。 とても厳しい状況ですが、 今は精一杯今年度ギリギリまで就活をがんばり、就職することを目標としています。 今年度中に就職できなかった場合、 １年～２年間バイトしてお金を貯めて 製菓衛生師と、フードコーディネーターの資格が取得できる ２年制の専門学校に通おうと考えています。 質問ですが、製菓の専門学校に通う上で 覚悟しておいたほうがいいことは 何でしょうか？ 製菓の養成校に通っている方、 パティシエ、ブーランジェ、和菓子職人として働いてる方、 ご意見下されば幸いです。 質問ですが、製菓の専門学校に通う上で 覚悟しておいたほうがいいことは 何でしょうか？ 製菓の養成校に通っている方、 パティシエ、ブーランジェ、和菓子職人として働いてる方、 ご意見下されば幸いです。 力仕事には自信がありますし お菓子作りは大好きですが こんな生半可な気持ちでは やってはいけない世界なのでしょうか＼(^^:;)

私は和菓子の就職を受けようとしているのですが志望動機がなかなか決められません 販売の仕事で 何かいい例文などありますでしょうか？ 自分で考えなきゃい...

売の仕事で 何かいい例文などありますでしょうか？ 自分で考えなきゃいけないのは分かってるのですがすいません。

高校生の娘の進路について相談です。娘は現在高校２年生偏差値５５程度の 私立に通っています。そろそろ進路を決めていかなければ ならないのですが、本人に明確な...

ています。そろそろ進路を決めていかなければ ならないのですが、本人に明確な目的がないようです。 今候補に上がっているのは目白大学の短期の製菓学科なのですが 本人は和菓子作りに興味がある。との事ですが、ここを卒業して 本職の和菓子職人になれるとは思えません。というのは娘の動機 がやはり「なんとなく」で本気で職人になる気はない様です。 何回か和菓子作り体験をしただけです。 体力・根性もありません。 それでも就職先があれば良いのですが、結局そこを卒業しても パートと同じか良くても菓子メーカーの製造ラインくらいではないかとも 思ってしまいます。 私としては大学名にはこだわりませんが「国家資格」が取れる確実 な目標のある大学、又は専門学校に行って欲しいのですが。 私が医療系の資格を持っているので医師や薬剤師は無理にしても 看護師・栄養士・理学・作業・言語療法士等の資格が取れるところ が良いのではないかと思っています。 勿論医療系でないにしても「資格」＋実力で資格は当たり前の条件 になってくると思います。 勿論娘の意志が一番ですが、このまま強い意志もなく短期大学に入学 するのはどうかと思います。 しかし、後で無理に入れられたと愚痴を言われるのもなんですが。 一人暮らしは経済的に無理なので神奈川か東京での学校を探しています。 皆様の幅広い意見を聞かせて下さい。

和菓子屋さんの見習いとして働いています。(女です) 今で一年近くになるのですが、基礎の基礎ができなくなってきました。新しい男性(職人ではありません)は今年...

基礎の基礎ができなくなってきました。新しい男性(職人ではありません)は今年から入ってきて私より下回りの段 取りなど仕事を上手くこなしています。 私自身来年二十歳ですがアルバイトなどしたことがなくこれが初めての仕事でもあります。 このまま見習いとしては厳しいとも言われました。新しい職種、仕事を見つけるべきでしょうか。