カフェを始めようとした場合、調理方法など学ぶには、どんな方法があるのでしょうか？

Question

カフェを始めようとした場合、調理方法など学ぶには、どんな方法があるのでしょうか？カフェを始めようとした場合、調理方法など学ぶには、どんな方法があるのでしょうか？

Answer 1

・料理教室に通う
・カフェをリサーチする
・料理本をよむ

調理師免許は必要ないと思います。飲食店を経営する場合一日講習を受けるだけで（店をだせる）資格がもらえるので逆に時間がもったいないです。
同じ時間をかけるならカフェを多くリサーチして主力になるメニューを決めて、それを中心に勉強することをお勧めします。
カフェリサーチは店のコンセプトを決めるのにも役立つのでぜひやってみてください。

Answer 2

今は調理師専門学校でそういうノウハウを
教えてくれるところも沢山あります。
本などで勉強するのはもちろんですが、
それを実践する環境がないと
絵に描いた餅になりかねません。

調理が一番身につくのは、カフェや喫茶店で
アルバイトなりして経験されることだと
思います。
でも、経営学まで身につくかは・・・？

アドバイスしてくれる人がいないのなら、
専門学校等へ行かれる方が良いと思います。

Answer 3

私も憧れなんですが、できればいいな～と思ってます！！

学生時代に喫茶店でアルバイトをしてましたが、
まずは調理師免許があるといいですよね。
免許を取りながら、オシャレなカフェでも昔からある喫茶店でも修行しますね。

アイデアだけではやっていけませんから、経営のノウハウも知る必要がありますし、色々と経験を積まないと厳しいでしょうね。

Answer 4

目指すような店にアルバイトに行きます。行けたら。いずれ店をしたいんだという事を含めて話をする必要はありますが。あとは、客として通い、そんな話をある程度相談出来るようになればしてみても良いのでは？