飲食店、１時間のタダ働きについて。 いつもお世話になっております。飲食店でキッチンのバイトをしている23歳、女です…

Question

飲食店、１時間のタダ働きについて。

いつもお世話になっております。飲食店でキッチンのバイトをしている23歳、女です。

早番の時、シフトは開店１時間前に出勤なのですが、仕込み等開店までに間に合わないくらいの量があります。

ベテランの先輩でもシフトより30分～１時間早く出勤しており(開店１時間半～２時間前)この時間はタダ働きです。

社員に相談しても、改善されないそうです。開店１時間前出勤が会社の方針のようです。ちなみに全国にチェーン展開している会社です。

仕込みが全然足りないとお客様にも迷惑だし、社員は怒るし、良い思いは誰もしないからとタダ働きでも仕方ないと思ってるそうです。

飲食店ではよくある事と聞いたことがあるのですが、タダ働きは飲食店のキッチンでは当たり前ですか？

私が今まで働いたチェーン展開の飲食店では、ホールだったからかタダ働きはありませんでした。居酒屋でシフト管理していた頃もキッチンスタッフのタダ働きは無かった為、ちょっと納得出来ないでいます。

Answer 1

私も飲食店勤務です。うちの店は開店２時間前勤務でも
人によって、持ち場によって３０～４０分オーバーの仕込みになってしまいます。
今の持ち場は時間内に終わるのですが（その持ち場で長く働いているので私が一番早く出来ます）

今度から４０分オーバーが当たり前の持ち場をやることになりました。
その持ち場の人はやっぱり３０分前にタダ働きで来てやっています。それでも間に合わないのです。
なので私は社員の人に「あんなに早くは出勤してできないですよ」と言いました。
社員さんは「時間内にやってなんて一言もいってないよ」といいました・・。
なんのために皆一生懸命やっているんだか・・。
早く来てやってる人がかわいそくなりましたがこれで一安心。
大きな顔して遅れられます。（決して怠けるわけではなく一生懸命やって遅れたら、です）

悪魔で個人の意見ですが、仕込みがあまりにも間に合わない時間設定にしている会社が悪いのだと思います。
社員に抗議したら何も言えないかと・・・。
バイト、パートがタダ働きなんておかしいですもんね。
だって時間を売っている立場ですから・・。

考え方が子供なんですかね？
わかってくれるまで、自分が納得いくまで
社員の方と話し合いをされた方がいいと思います＾＾