病院給食や老人保健施設、学校給食でお勤めの方、又は知人がそのような方にご質問です。 月、総支給いく

Question

病院給食や老人保健施設、学校給食でお勤めの方、又は知人がそのような方にご質問です。

月、総支給いく病院給食や老人保健施設、学校給食でお勤めの方、又は知人がそのような方にご質問です。

月、総支給いくら給料を頂いていますか？

私は現在無職でして、先日給食センターの面接に行き、総支給２９万を提示されました。私ようの給料明細を渡されました。（毎日数時間の残業代を含む）

会社は全く怪しくなく、どきらかと言うと大きい会社でした。

勤務先は委託で老人病院の厨房に入る形になりそうなのですが、給食でこんなに給料がもらえるのは信じがたいのですが、その給料明細ももらっています。

調理師の資格を持っていますが、その資格手当ても十分についています。
ハローワークの求人公開表の給与面には、こんな金額は書いてなく（まだまだ安く）けれど話を聞くと、貴方は男性の調理師だからだと言われました。
（調理師の資格を持っています）

それにしてもあまりにも給料が大きくありませんか？
こんなものなのでしょうか？休日は月５回と決して多くはありません。

Answer 1

調理師資格に対する金額でしょうね。
ご存知無いかもしれませんが、病院給食や老人保健施設の献立は、作る側には想像を絶する手間と手順のかかる献立です。
管理栄養士は、患者の体調・好み・歯が弱いかどうか？・医師の指導があるかないかなど、１つの献立で煮方・切り方・蒸すか焼くか・調味料は何をどれだけ使うか？など壮絶に細かい指示を出してきます。１つのメニューで５通り以上のバリエーションがあるのは普通です。調理の手際が悪くて配膳が遅れると、摂食介護をするヘルパーを全員待たせる形になるので「時間との戦い」です。相応しい金額提示だと思います。体力勝負になると思いますし、ヘルパーさんからいろいろ要望も厳しい・管理栄養士との戦いもあると思います。がんばってください。

Answer 2

おいくつか分かりませんが、滅茶苦茶高い！という訳ではないと思いますが…

委託はキツイですよ～。施設側の無茶な要求も二つ返事でやらなければならない場合が多々あります。

病院の場合ですと調理師も病院食についての知識がないと苦労するかもしれません。
上の方も仰っていますが、例えば主菜ひとつとっても一般食、減塩食、糖尿食、腎臓透析食など分けて調理しなければなりません。
老保などですと、介護食（ミキサー食やソフト食）など特殊な食事も入ってくると思われますので、詳しくご存知ない場合はどのような食事であるかを調べておいても損はないと思います。
こういう食事は栄養士が調理する場合もありますが・・・

Answer 3

. .人
(・Θ・)いとこは24♀で手取りで26万くらいもらってるよ。
かなりやつれて苦労してるみたいだけど。