東京都の最低賃金８３７円。 わたしがいまの仕事をはじめたときは、

Question

東京都の最低賃金８３７円。

わたしがいまの仕事をはじめたときは、働いてもらっている方々への時給が
８００円でも最低賃金を上回っていました。

ところが最低賃金が年々上がって
今度は８３７円になってしまいます。
ハンパなので８４０円。
８名働いてもらっています。

わたしが支払う人件費だけが上がるのみで、
負担はすべてわたしにきます・・・。

仕事上、
わたしにはお客様からいただく金額は変える権利はありません。
なのでそれらを設定するところに、
「単価をあげてほしい」と頼んでみたこともありますが、
無理でした。
まいります・・・。

みなさんどのような工夫をされているのでしょう。
なにかよいお知恵はありませんか？

Answer 1

8名の勤務体制がわからないので何とも言えないのですが、必要な時間帯に必要な人数の配置しかしてませんか？
お客様の動向にもよるので難しいかもしれませんが、仕事の中に余剰人員が発生する状況がないか、検証してください。
次に、一連の業務を見直してください。
1回でまとめられる仕事はないか、仕事のやり方に改善できる余地はないか考えてみてください。
意外と無駄が埋もれてたりするものですよ。
これによりシフトの調整や必要人数の見直しができるのが理想なので、改善はコストカットも大事ですけど、それ以上に効率化とかを考えてみてください。
やれることを全てやってそれでも利益が出ないのであれば、値段設定がおかしいのだと思います。
でも、値段を決める権利は無いという事は、FCのようなものかと思います。
他の店がその状況でやれているのであれば、値段設定の問題ではなく、質問者様の管理監督の問題のような気がします。
もしくは他の同業者の場合、店長自らが長時間労働し、バイトの人件費を抑えているというような話もよく聞きますよ。