わたしは料理と製菓についてどちらも学びたいとおもっています。

Question

わたしは料理と製菓についてどちらも学びたいとおもっています。将来はそういう関係の仕事に就きたいと思っているのですが、

仕事をしながら学ぶとして、
調理と製菓の仕事を５年おきほどで転職しながらまなんでいくのは可能なんでしょうか？

結婚して子供ができて仕事をつづけるのは不可能ですよね？

もしくは、子育てのためにいったん仕事をやめても
経験と技術があればまたどこかでやとってもらえるでしょうか？

またいくつまでならそうやってやりなおせるのでしょうか？

将来やりたいことを考えると、視野が広がりすぎて不安になってきます。

ぜひ回答よろしくお願いします。

高校２年生。

Answer 1

まずは両方といわず、どっちを先にやるのか決めましょう。

どちらも技術職ですが、勤務時間から考えましょう。どちらもお客様あっての商売です。

料理人のほうは、AM１０時くらいに出勤し、仕込しし、ランチなど人気店であるならば忙しく、夜もディナーでお客様も多くくることでしょう。退勤時間はPM12時くらいかな。

パティシエは朝が早いです。お菓子は当日に作って売るの繰り返しなので、出勤時間はローテーションに組み込まれるとAM３時くらいからですかねぇー。（自分はパンのバイトしてたんですが、正社員の人はAM３時出勤でしたね。）
んで開店時間に間に合うように商品を作っていきます。
昼からは明日の仕込しをして、退勤時間は早くてPM3時くらいで、お盆や年末の人が集まってくる時はPM６時とかになりますね。

休み面は、どちらも週１日休み（月４回）か月６回休みです。

年収面は料理人は、年収３００万くらいからスタートだった気がします。２５０万くらいだったかな。
何年もやっていくうちに腕がある人で３０歳手前で年収１０００万の大台に乗る人もいます。その分仕事も責任もついてきますが・・・。

パティシエの場合は年収が低く２００万くらいからスタートです。
それから上がっていくのか、誰かパティシエやってる人に聞いてみてください。

まぁ結婚しても旦那さんの協力がなきゃ料理人なんてできないですよ。勤務時間不規則だし。サービス残業とかもあるし。

いくつでも意欲があればできると思いますが、３０歳超えるとどうですかねぇー。

年下が先輩で仕事のことで怒鳴られるとか耐えられるならできると思いますよ。ガンバｗ

Answer 2

できないという回答が来たらあきらめるのか

自助努力すれば道は開けるのではないのか

ここで聞いたところで、どうにもならない