セルフサービスの飲食店で食器を返却せずに帰ってしまったものの後始末

Question

セルフサービスの飲食店で食器を返却せずに帰ってしまったものの後始末お世話になります

ちょっと聞いてください。
今日、日帰り温泉に行ってきました。
そこの２階は、そこそこ広い飲食コーナーがあり、
そこでは、ちゃぶ台が１５個ぐらいあって、
座布団も自由に使え、寝ている人もいます。

そして、食べ物や飲み物はセルフサービスなので、
自分で取りに行って、自分で返却します。

ここで、問題がおきました。

私が飲食コーナーに行ったとき、
ちゃぶ台がいっぱいだったので、
座布団で座りながら、待っていました。

ある５０歳前後の１０人ぐらいの団体が３つちゃぶ台をくっつけて、
使っていたのですが、
帰るとき、飲み食いしたものもちゃぶ台の上に放置し、
ちゃぶ台もくっつけたまま、
帰っていってしまいました。

なので、私が店員に、
「前の客が食器を片付けずに帰ったから、すぐに食器を片付けて使えるようにしてください」
と言ったら、
「いえ、うちはセルフサービスなのでお客様の方でやってください」
と言われてしまいました。
私は
「いえ、前の客の食器が残っているんです」
と言っても
「それは、お客さまの方で・・・」
と言い返されてしまいました。
そして、焼き鳥などのそのまま料理を作り続けています。

他の店員を見つけようとしましたが、
みんなこっちを見ようとしません。

このまま押し問答してても仕方がないので、
私が、前の客の食器を片付け、ちゃぶ台を戻し、ちゃぶ台をふきんで拭きました。
（私ひとりでなく、他にも使いたいと思っていた人と３人でやりましたが・・・）

でも、怒りが治まりません。

確かに、最初に悪いのは返さずに帰った前の客ですが、
しかし、放置したまま帰ってしまったのなら、それは店員が片付けるべきではないでしょうか？
少なくとも、客である私に「あなたが片付けてください」とも取れる返事はおかしいと思います
私に、放置したまま帰ろうとする中年グループに、
「ここはセルフなので、片付けて帰ってください」なんていう必要もないと思います。

こんな場合、どうするべきですかね。
私はどういう風にするべきだったのでしょうか？
それとも、その店員がアホだっただけなのでしょうか？

今回だけではないですが、最近どうも
「プロ意識がない」、
「お客様だと思っているのか？
店員が多くなったような気がします。

アルバイトでもパートでも派遣社員でもプロ意識は必要ですよね。

補足

ご回答ありがとうございます

一晩寝たら、怒りはもうありませんでした。

そうですね。職務以上を要求すれば、
店員は持ち場を離れる訳ですし、
現行の業務が止まるので、
別のトラブルがでますね。

Answer 1

セルフサービスでは、お店の言い分のほうが正しいです。
そのような場合は、利用者が片付けなければなりませんよ。
それがいやなら、そこを利用しなければ良いのです。
それが、セルフサービスっていうもんです。

Answer 2

感情だけで判断するのではなく、別の視点からみれば怒りを沈められますよ。
そもそもセルフサービスとは何かから調べてみてください。
辞書で調べてみると
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/125379/m0u/%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%95%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9/
「客が自分自身で商品を選んで運ぶなど、店員の仕事を客が負担して、代金の受領だけを店員が行う方式。」
とあります。
つまり、あなたがその店員さんに要求したことは職務以上のことなのです。
あと、どういう風にするべきかとありますが、
あなたが実際にした片付けるというので正解です。
店員の仕事を客が負担しているわけですから。
そうすることで安く食事をすることができるわけです。

Answer 3

店には客を選ぶ権利があります。
店にはその施設の管理権があります。
店員は客席の片づけを一切しないという方針を立てるのも店の自由です。
店がそういう方針なのか、たまたまその店員が使えないだけなのかは私には分かりませんが。

どういう風にするべきと言われましても。
したいようにすればいいのでは？
他人の片づけをしてまでもその店で食事をしたければそれでいいと思います。
その店員らがたまたま使えないだけだったとしたら、責任者を呼んで責任者と話しをすればいいと思います。
貴方は他人の片づけをしたくなく、かつ、店の方針として店員は何もしないということでしたら他の店をあたっていただくほかなさそうです。

貴方に必要なのは他人のプロ意識の詮索ではなく、
「客はそんなにエラくないという認識」と、「その店の経営方針の確認」だと私は思います。