hino_scania_japan様へ、
こんばんは。
免許は、普通自動車免許証です。
食品関係の移動販売には、保健所への申請と届出が必要ですね。
その後、許可されればOKです。
また、物販の場合ですと税務署への届出もございますよ。
移動販売のフランチャイズがございます。
一部ですが、下記にサイトを記載致しますので、お手数ですがご覧願います。↓
①株式会社クロールアップ
http://1000-dai.com/
②一般社団法人・日本ケータリングカー協会
http://www.jcca.gr.jp/
参考にして頂ければ、幸甚に存じます。