料理はあまりできないのですが、食品開発、またはデパ地下やレストランなどで売られている食べ物を自分で食べ、おいしくなるよう…

Question

料理はあまりできないのですが、食品開発、またはデパ地下やレストランなどで売られている食べ物を自分で食べ、おいしくなるよう改善したりする職業に就いてみたいと思っています。そのような職業があれば教えてください。
後、料理がどれぐらいできる人でなければいけないのかも教えてください。

Answer 1

こんばんは☆
調理師、栄養士がオススメです。資格は『説得力』に繋がります。。。実力を伴っていなければ意味がありませんが(^^;

食品の商品開発の仕事をしたいのであれば、料理はマストです。あとは開発コストに見合う商品を開発するためにマーケティング力も必要です。スーパーなどで旬の食材やコストを把握していないと戦力にはなりません。

これから目指すのであれば、日々ただスーパーやコンビニに行くのではなく『自分だったらどんな商品を出したいか？それはコストに見合うか？』など意識していると自然に身に付いてきますよ！

頑張って下さいね♪