転職を考えてます。 飲食店勤務で、勤続三年です。 二年目で料理長になり、給料も多少上がったのですが、

Question

転職を考えてます。
飲食店勤務で、勤続三年です。
二年目で料理長になり、給料も多少上がったのですが、その飲食グループの中でも腕の良くない者の集まりみたいな調理場で、会社からは改善しろと厳命を受け頑張ってはいるのですが、皆の年齢もあるのでしょうが中々頭に入らない人達ばかりで、調理年数も１０年以上で経歴もある程度持っていても基本雑だったり、一回一回味見しないと駄目だったりと、本当に今までやって来たの？って人達ばかりで…。
それだけでも疲れるのですが、拘束時間も１４時間と長く、何も保証制度もありません（雇用保険位）社会保険に入れてと話しても、濁されて終わります。
嫁と共働きで娘と両親と暮らして、親の借金を払いながら、手取り２８万円で、国保と市県民税の支払いが結構辛く、会社に訴えても、上手く流されたりで…。
時期も時期なので、忘年会の予約のお客様にも迷惑をかけられないので突然辞める気はないのですが、それと同時に一日百人平均の予約数なので、疲れもハンパなく精神的にも一杯一杯です。
長いうえ、まとめられない文面ですが、自分だけでは答えが出ないので
アドバイスを宜しく
お願いします。

補足

会社に基本給を上げて、賞与も上げるから辞めないでと言われました。
しかし、保証とかを考えると、やはり転職した方がイイんでしょうか？
目先の現金より、年齢的にも先の事を大事にした方がいいのでしょうか？

Answer 1

とてもお辛そうですね。
専門知識のない通りすがりで申し訳ないのですが、とりあえず、忘年会シーズンの仕事と並行して転職活動をすることは、精神的にも体力的にも大変だと思うので

1. まずは年末年始を乗り切る。家族の方に事情を話し、体と心をできるだけ休められるように協力してもらえるようにお願いする。

その上で
2. 同じ業界の方に相談してみてはいかがでしょうか。
調理の資格をお持ちなので、学校時代の先輩やご友人などはいらっしゃいませんか。
他の職場ではどうか、他に転職した方はどういう経緯だったのかなど聞けるかもしれません。
また、勤続３年で転職することのメリットやデメリットも、同じ業界の方なら分かるかもしれないですよね。

3. 求人数や条件などの情報を集めるのも必要だと思います。
ハローワークのようなところで、どの程度求人が出ているか聞いてみたり、ネットの求人サイトでもだいたいの条件などは目星がつくかもしれないです。
あとは転職支援サイトなど…求人は多い時期と少ない時期があるので、転職に適した時期なども聞けるかもしれないです。

なんといっても手に職をお持ちなので、本当に倒れそうなほどお辛いのであれば、転職を考えるのは自然なことだと思います。
あとはbohina1673さんが、新しい職場で仕事を覚えたり、新しい人間関係を築く…といった転職適性をどのくらいお持ちかにもよって転職の成功率も変わってくると思いますし。

転職活動をするにしても健康第一なので、まずはお体をお大事に。
うまくいくよう祈ってます。

Answer 2

転職の応援します！
でも、忘年会のシーズンだし…次を見つけてから辞めてくださいね。

あと、貴方はしっかりされてますが、コックは世間知らずの料理バカが多いので、あまりオススメできませんね。
実は私は45歳なんですが18～28までの10年間、コックでした。
今は、辞めてよかったと思います。
辞めた理由は、貴方が悩んでいるようなことでしたから貴方の気持ちはすごく分かります！

今は不景気なんで、時期をみながら転職したらイイと思いますが、絶妙に喧嘩別れだけはしないでくださいね。どんな世界にいっても世の中は狭いもんで、また会うこともあるかもしれませんから…頑張って下さいね(^^)

補足見ました。
今は、不景気なんで目先の現金は大切です。
しかし、それに満足すれば将来性はないですよ。
私なら、とりあえず２～３ｹ月の間、今の会社で我慢しながら次の仕事を探します。
それなら、会社に対して、とりあえず顔は立つし貴方自身もお金が助かり、仕事を探す余裕もできると思います。

コックをするにしても、今の会社では止めといたほうがイイと思います。