保証できるお話ではありませんが、以前勤めていた会社の同僚が前職が老人ホームの給食調理担当だったそうで、その時の話を活かせるなら、 「カロリーの計算などはしないといけないが(栄養士の資格を持ってないと無理?)、それ以外は資格とか何も関係ない」 とのことでした。 質問者様の状態ですと、ちゃんとした栄養士さんがいるようなので、調理の仕事の知識・経験がなくても大丈夫ではないですか?
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