４月からパティシエとして働く者です。 高校時代はパティシエ科のある高校に入学して資格を取得し、一年制の専門学校に入学しま…

Question

４月からパティシエとして働く者です。
高校時代はパティシエ科のある高校に入学して資格を取得し、一年制の専門学校に入学しました。先日無事卒業したのですが自分はナペや絞り、フォンサージュなどまだまだ上手くできません。
パイピングに関しては左利きのため、良くバースデーのチョコプレートなどに用いられるすり描きが殆どできません。
右手に矯正しようとしているのですがかなり難しいです。
もちろん入社したら日々努力し技術を身につけて行きたいと考えていますが不安で押し潰されそうです。
このまま入社して大丈夫なのでしょうか、、

Answer 1

自分は高卒でケーキ屋の門を叩きにバイトから正社員となり5年半働きました。

知識もなければ技術もない男でしたが、毎日練習して身につけましたよ！
ちなみに自分は全て左利きです。

左は先輩からも教えにくいなぁと何回も言われましたがw
努力をする事で可愛がってもらいご飯や遊びに誘われたりと楽しかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

こんな自分でも大丈夫でしたので貴方なら余裕でしょうね

技術よりも素直さと努力があれば先輩が支えてくれますよ

Answer 2

全然大丈夫。