回答終了
両方ありました。 単純に出勤日数×賄い代金が給料から自動的に引かれていたこともあれば、食べるたびにお客さんと同じ伝票を発行して、それをレジで何割引かで精算することもありました。
ファミレスチェーンは、メニュー価格の4割引き、ラーメン屋さんでは原価(メニューの3分の1)どちらも現金でした。居酒屋は無料が多かったです。
お店によると思います、食券みたいなシステムの所もあればその都度現金払いで割引もあるし…給料天引きの方が少ない気がします
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