加工食品を仕入れて、そのままの状態のものを卸販売するときは特に許可や届け出はいらないと思うのですが、パック詰めや袋詰めを…

Question

加工食品を仕入れて、そのままの状態のものを卸販売するときは特に許可や届け出はいらないと思うのですが、パック詰めや袋詰めをした生椎茸を仕入れて卸販売する場合、許可や届け出がいるのでしょうか？

Answer 1

所轄の保健所に気軽に聞いてみて下さい。
食品衛生法が変わったので営業許可が必要かもしれません。
だとしてもそんなに難しいことはありません。
食品衛生管理主任者の講習を二日間くらい受けるだけですから。