ちなみに飲食店で働いていますが、固定残業代はあるけど、その残業時間が決まってなかったり、毎月100時間以上残業があります…

Question

ちなみに飲食店で働いていますが、固定残業代はあるけど、その残業時間が決まってなかったり、毎月100時間以上残業がありますが、その残業代や深夜や早朝の割増賃金などは全く支払われておらず、基本給と固定残業代(時間数不明)だけしかもらってないのですが、これは普通のことですか？

Answer 1

異常でしょう。
それがまかり通るなら、1円で何時間でも働かすことが出来てしまいます。

Answer 2

何に対して普通なのかを知りたいのでしょうか？
飲食店と言っても「接客を伴う飲食店」も含めるなら
そういった世界では違法な労働環境が普通かもしれません。

一般的な企業においては異常でしょうね。