飲食店の宿命。 この世になくても困らない業種の一つ。
飲食店は水商売 世の中の流れに左右される 不公平ではなく 飲食業というのはそんなもん
そもそも、最初からその生き地獄を分かっていた上で飲食店を始めなきゃアカンかった。 水商売はその商売自体がみずもので、ちょっとした状況の変化やその影響で商売が立ち行かなくなる。 それが飲食業だよ。 祭りのテキ屋と同じで、雨が降っただけで、店出す場所の違いだけで、仕入れの材料の価格だけで、売り上げや経常利益が天と地ほどの差になるんだ。
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