自治会のお祭りでチョコバナナを販売したいと考えておりますが、調理師のような資格が必要でしょうか？

Question

自治会のお祭りでチョコバナナを販売したいと考えておりますが、調理師のような資格が必要でしょうか？

Answer 1

東京の場合ですが、イベントなどでの飲食物の販売には営業許可と保健所への届出が必要になります。
しかし例外が設けられています。まずチョコバナナですが、菓子製造のその他の「果実チョコ」になりますね。
イベントに市町村や国、住民団体が関与する場合。そして営業日数５日以下である事。
祭りですから住民団体が関与しており、おそらく１日だけの営業でしょうから、営業許可は不要と言う事になります。
保健所の許可も不要ですが、届出だけは必要となります。まず保健所へ行き、出店の概要を説明し申請書類をもらってください。
必要事項を記入して提出するだけで終わりです。地方によって若干違うかも知れませんが、基本はどこも同じだと思います。
下のサイトで東京の場合が記載されています。じっくり全部に目を通してください。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/kyoka/kyoka_5.html#a

Answer 2

販売ならば保健所で営業許可が必要です。当然調理師免許も要ります。

Answer 3

イベント会場で飲食物を調理、加工し販売したり、食品を販売するだけでも保健所の許可若しくは届出が必要です。
また、食品によっては取り扱うことが出来ないこともあります。
必ず保健所へご相談ください。

調理師免許は、持っていても調理師と名乗れる以外の権限はないので、特に必要ありません。