賄いの仕事ってありますよね。 従業員食堂とかで、食堂のおばさん。 なりたいんですが。 料理に関する資格はあ…

Question

賄いの仕事ってありますよね。
従業員食堂とかで、食堂のおばさん。

なりたいんですが。

料理に関する資格はありません。食堂のおばさんにリサーチしたのですが、
栄養士とか、調理師持ってなかったです。

給食会社に就職なんでしょうか。

5，6人の寮とかで、賄いの仕事をしたいのです。

子供の頃から、料理が好きで、ずっと料理をしています。
実家が、自営業だったので、職人さんとか従業員さんに
高校生くらいから、お昼を作ってあげたりしていました
主婦歴は、25年くらいです。ヘルシーレシピもがっつり系も得意です。

寮母さんとかって、紹介が多いらしいのですが。

ずっと、会社勤めしていた、兼業主婦です。
総務、人事関係にいたのですが。
働く人たちを食の面で、支えてあげたいと思うのです。

私の主人は、毎日、会社でお弁当食べるのが楽しみって
言ってくれます。お昼が楽しみな人多いんじゃないかなって。

おいしいごはんで、午後からも頑張ってもらえるような
食堂のおばちゃんになりたいのですが。

Answer 1

調理師の資格がない場合、調理師の資格を持った人がいる職場で調理補助として働くことになります。
確かに5～６人の食事だけ作ればいいのは魅力ですが、調理員一人で済むのでその場合は資格のある人を雇います。

寮の仕事は朝夕の食事作りに人が必要なので、早朝から数時間、夕方から数時間の２回に分けて出勤してもらえる人を優先します。朝夕の２回に分けての勤務なのでなり手が少なくて、条件が合えば有利です。

昼食がメインの仕事がいいなら、社員食堂や学生食堂がねらい目です。そういうところは昼食だけで何百食と作りますが、みんなで分担して作るので大丈夫です。最初は食器を洗うところから覚えると思いますが、そのうちに調理もさせてもらえます。

「おばちゃんがメニュー考えるわけでも、味付けを決めるわけでも」と言っておられる人がいらっしゃいますが、それは半分だけ当たっています。
大規模な給食会社やチェーン店のメニューや味付けなら、決められたレシピで100％作ります。でも小規模な会社だと独自にメニューや味付けを考えるので、おばちゃんの意見も通してもらえます。

まずは「調理補助」で検索してみてはいかがですか？

Answer 2

＞ヘルシーレシピもがっつり系も得意です
＞会社でお弁当食べるのが楽しみって 言ってくれます
＞おいしいごはんで、午後からも頑張ってもらえるような

なんか、根本的に勘違いされているようですが、普通ああいう仕事って、おあばちゃんがメニューを考えるわけでも味付けを決めるわけでもないですよ。
だからこそ、（ちょっと失礼な言い方になりますが）他に何のとりえもないおばちゃんがやるんですよ。

Answer 3

料理好きな女性はいいですよね！
特技を活かして、ぜひ趣味と実益を両立させてください。

「調理 給食 東京（地域）」あたりで検索すると仕事はたくさんありますよ。

Answer 4

新聞に求人のチラシが毎週入ってきますけど…。
JR関係の日本レストランエンタプライズとか…調理補助をいくらでも募集しています。
企業や老人ホームなどの食堂調理を請け負っているようです。
もしくは、直接に老人ホームなどで調理補助を求人していることもあります。
ハローワークにも、その手の求人は多いので、探せばすぐに見つかります。