将来はパン屋になろうかと思っています。

Question

将来はパン屋になろうかと思っています。しかし、現実を知りたいです。

パン屋を経営するに至って、どんなに辛いのか教えていただきたいです。

もう一つ。
できれば、どんな資格を取るのか。どんな進路を行くのか。教えていただきたいです。

Answer 1

以前は企業の店舗開発を請け負ってた者です。

パン屋だけは本当に難しいですよ。

具体的に、何がダメ？と云うわけでもなくて
例えば
競合、大手、設備投資、その他等々
多くは手間、暇、リスクに
折角の売り上げが呑まれてしまうのですよ。

家業を継ぐ、のであれば
また別の詮索もあるのでしょうが・・・
ただ、これが新規で？と言う事になれば
ハッキリと言って私の経験からは
勧められない分野の一つだと思いますよ。

Answer 2

コンビニがおいしい無添加のパンを出し始めているので近隣にコンビニが出来ると厳しいよ

コンビニが100円コーヒーをヒットさせているのを見たら分かるかもしれません。

一つ200円の惣菜パンは手作りでも厳しいです。