フランスのなんらかの料理コンクールで2位入賞の経験あり。 スイスホテルマネージメント専門学校終了。 15歳から料理を…

Question

フランスのなんらかの料理コンクールで2位入賞の経験あり。
スイスホテルマネージメント専門学校終了。
15歳から料理を始めて、現在39歳。
現在はデパート系料理人をやってます。このぐらいの年と経歴で年収600万円は少ないほうですか？

Answer 1

先日コメントさせて頂いた方ですね。
妥当だと思いますよ。むしろこの世界ではありがたいぐらいです。

せっかくの資格や受賞が意味を成さない職場のように感じますので、チャンスがあれば
転職されるともっと収入は上がるでしょうね。（ホテルシェフ、コンサルタントなど）
また、エスコフィエの推薦を受けたり　地元士厨師協会などからの情報などで輪を広げられては？

コック４５でのたれ死ぬまであと6年ですね。（業界ことわざです）
これからの数年間、今のままでもリストラの可能性がないか？を注意し、もう監督になっているべき
年齢ですから、あらゆる経験を買ってくれる会社にもアンテナを張っておくのも良いでしょう。

人それぞれでしょうが、私は今の仕事を縮小して年収を下げてものんびり過ごそうと計画しております。　
あなたも家族や自分の時間を取れるゆとりある仕事も　やり方次第で可能な方だと思いますよ。